1、食材：黄油 98克，蛋黄 100克，低筋粉 180克，白糖 30克，蔓越莓干 25克。
2、预备好所有食材，这次用的黄油是乐荷有机黄油。
3、黄油室温软化至可以戳洞的水平，用打蛋器打发至羽毛状。
4、把3个蛋黄分3次参加黄油中，每一次都须要搅拌均匀之后再加下一个。
5、参加白糖持续打发至色彩发白，筛入低筋面粉用手抓至无干粉。
6、把蔓越莓干切碎，倒入面团抓匀揉成面团。
7、面团放在保鲜膜上，擀成厚度约1cm的薄片，切成小块。
8、把奶酥块放在烤盘里，剩下的1个蛋黄搅拌一下，刷在奶酥表面。
9、把烤盘放入预热好的烤箱，高低火170度烤20分钟左右即可。