动物黄油和植物黄油都是目前市场上常见的无盐黄油类型。如果这两种无盐黄油比较好的话，动物黄油其实会更好。
我坚信大家会从价格上理解的，性价比更高。动物黄油和植物黄油，哪个更好，动物黄油比植物黄油强，价格自然更贵。
植物黄油不是从绿色植物中获取的无盐黄油，而是有机合成的人造黄油，比动物黄油便宜很多。这种无盐黄油含有较多的反式脂肪。
长期食用植物黄油制作的食品，对内分泌系统非常不好，而且致癌。动物黄油是从牛奶中提取的纯天然经典油脂。
这种无盐黄油比植物黄油贵一倍，但是有非常正宗的牛奶香味。虽然动物黄油比植物黄油更有利于身心健康，但是吃多了非常容易发胖，所以高血脂的人要少吃动物黄油。
植物黄油和动物黄油的区别植物黄油看起来比较干，没有那么滋润。但是牲畜没有盐黄油，植物油很浓，有饱腹感。
2、虽然动物黄油的热值很高，但从身心健康来说，无疑比植物黄油要好。另一方面，动物黄油做的东西比植物黄油做的东西好吃多了，奶也更香。
3、植物黄油不仅味道不好，而且是按照植物油氢化生产加工，添加香料，不健康。因为植物黄油有一个致命的缺陷，就是经过酯化后，食用油会造成反式脂肪。
当初人们对反式脂肪的认识还不够，所以植物黄油被广泛使用。然而，随着科学研究的深入，反式脂肪的危害已被越来越多的人所认识，尤其是在心脑血管疾病方面。
为什么动物黄油比植物黄油好吃？植物黄油的第一个缺点是味道生涩。人工服务香料怎么比得上无盐黄油的纯天然？另外，它的味道让人感觉不舒服。
所以如果要做高档的西式蛋糕，面包师还是坚持使用无盐黄油。食用油酯化后会产生反式脂肪。
当初人们对反式脂肪了解不够，所以植物黄油被广泛使用。然而，随着科学研究的深入，反式脂肪的危害已被越来越多的人所认识，尤其是在心脑血管疾病方面。
绿植不一定身心健康。对比植物黄油和动物黄油(无盐黄油)制作的烘焙糕点，无论是制作工艺的简单性，还是成品的形状，植物黄油都是上乘的。
但是从身心健康的角度来说，生日蛋糕老老师宁愿花两倍的价钱，买纯天然动物无盐黄油。如何判断植物黄油和动物黄油温度法真正的动物黄油有固定的硬底点、软化点和液化点。
0 ~ 4度是固体，28度是软的，34度完全变成液体。我们可以用这三个温度来测试，如果有一个指标值不符，就不是真正的动物黄油。
2、凝固法：将无盐黄油加热至完全变成液体，然后让其自然冷却凝固。当无盐黄油刚刚开始凝结的时候，我们关注的是无盐黄油的表层。
如果你能找到一些类似牛奶的液体，那就是动物黄油。如果发现一些食用油样的液体，那就是植物黄油。
如果只发现一些淡黄色的水，没有办法恢复到加热前的情况，那就是假的植物黄油。3、闻香如果你的鼻子够聪明，也可以通过闻香来辨别是不是真的动物黄油。
因为动物黄油有非常正宗的牛奶香味，而植物黄油是人工香料味。