大家好，小编来为大家解答泡萝卜怎么做这个问题，泡萝卜怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1泡萝卜的 *** 和配料
泡萝卜的 *** 和配料如下：
用料：白萝卜800g、小米辣15g、米醋200g、白糖150g、雪碧1罐、食盐适量。
步骤：
1、食材准备如图所示。
2、萝卜洗净切厚片再切长条后切成萝卜丁放双耳玻璃锅里。
3、切好的萝卜放入适量盐抓匀腌制1小时左右。
4、小米辣洗净切成小段备用。
5、腌好的萝卜用力揉出汁水，再次清洗干净攥干水份。
6、琥珀锅中加入400毫升清水，倒入米醋、白糖和35克食盐。
7、搅匀煮开，煮约3分钟左右即可。
8、煮好的水倒入装有萝卜丁的双耳玻璃锅中，再加入雪碧搅匀。
9、再加入适量小米辣继续搅匀后，盖上盖子浸泡一夜就大功告成啦。
10、取出泡好的萝卜白糖，酸辣开胃又脆爽的雪碧泡萝卜就完成啦。
2泡萝卜怎么做才好吃
泡萝卜怎么做才好吃
1.做泡萝卜一般都是用白萝卜，它比胡萝卜更爽脆，白萝卜挑的好不好决定了这个小吃好不好吃，所以这一步十分重要。
2.第二步是将挑好的白萝卜洗干净，白白净净的，不要留下污垢，会影响口感，也会提高食欲。
3.第三步就是切白萝卜，这里有两种选择，一是切片二是切条，小编认为切片和切条各有优劣，切片利于入味，切条容易携带方便，小编在这里介绍切条的泡萝卜。把洗干净的白萝卜切成条，大小适中，厚度适中，太薄容易被泡软，太厚不好入味。
4.第四步用盐腌制白萝卜条，具体操作 *** 是将切好的萝卜条滤干水分后放入合适的容器中，撒上适量的盐，量可以自己的口味定，如何将该容器放在通风的地方，建议在晴天的时候 *** ，不容易滋生细菌。两个小时左右后，将萝卜条拧干水分，置于干燥的容器中备用。
5.第五步 *** 泡萝卜的汁，在锅中加入合适的水，水量由最后泡制萝卜的容器定。然后依次加入盐、姜丝、花椒和冰糖，然后加入最关键的醋，量要足毕竟泡萝卜不酸就不好吃了，可以自己稍微尝一下衡量醋的多少。最后等待汁烧开即可，冷却并看到糖完全融化。
6.在泡制萝卜的密闭容器中先加入泡椒(可以自制也可以到超市买现成的)置于容器底，再加入已经完全冷却的汁，三分之一即可，防止放萝卜条之后水溢出，最后就是将已经干的萝卜条放入容器中，这时候汁一定要超过萝卜条。
7.最后将密封罐密封，把它放入冰箱冷藏，时间为两天到三天为宜。
3泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸辣
泡萝卜才好吃而且脆酸辣的 *** 是一定要杀水，这样子萝卜才入味，而且更有韧性，具体做法如下：
主料：白萝卜半个、胡萝卜1个、心里美萝卜半个、青萝卜半个。
辅料：盐2大勺、糖50克、冰糖30克、泡椒7个、小米椒2个、5度白米醋100克。
步骤：
1、萝卜用盐搓洗表面洗净泥土沥干水分。
2、心里美萝卜先削去外皮，这样比较脆嫩。
3、然后切成两半，在切成厚片后切成粗条。
4、同样的 *** 切好白萝卜。
5、同样的 *** 切好青萝卜。
6、同样的 *** 切好胡萝卜。
7、小米椒斜着切成片。
8、放入碗中。
9、四种萝卜放入盆中后，加入盐拌匀（容器要无油无水）。
10、用手反复揉搓至出水后腌制1小时，这样腌制可以去除萝卜的臭气。
11、腌制好的萝卜倒掉腌出的水，用手挤净水分，加入冰糖喝砂糖拌匀腌10分钟。
12、加入泡椒、小米椒（不喜欢吃辣的可以不放小米椒）。
13、倒入5度白米醋，也可以选用普通的白米醋。但一定要选酿制白米醋。
14、倒入适量一些泡椒的水，这可是泡椒萝卜好吃的秘诀之一。
15、充分拌匀，装入无水无油的瓶子或是密封罐里腌制1天即可食用（中途要摇晃几下罐子使材料更加融合）。
4泡萝卜的腌制 ***
泡萝卜的腌制 *** 如下：
食材：萝卜400g、冰糖30g、生姜片25g、青红椒适量。
1、将萝卜去除头部，削皮。
2、将去皮的萝卜切成萝卜条，放入盆中，加盐抓匀。
3、生姜切片，青红椒切段。
4、在锅中倒入准备好的调料，加入冰糖、食盐将水烧至沸腾。
5、将放凉的开水倒入腌好的萝卜里。
6、将萝卜倒出晾干水分，放入玻璃瓶。
7、倒入切好的青红椒，调好的料汁，密封即可。
5如何腌制泡萝卜
如何腌制泡萝卜
材料
白萝卜1000克、干辣椒4g、花椒1g、食盐6g、白砂糖20g、白醋30ml，白酒20ml。
做法
1、将清洗干净的白萝卜切片摊开晾干水分；
2、萝卜晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟；
3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀；
4、将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱，4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了
如何腌制泡菜，如泡萝卜，泡白菜等等
主料
白萝卜
1个
辅料
白糖
适量
盐
适量
辣椒
适量
蒜
适量
步骤
1.主料： 白萝卜
2.把白萝卜洗净切块。
3.加适量盐。
4.将其拌匀，腌渍5小时左右。
5.把腌渍好的萝卜块沥干水分备用。
6.准备蒜粒、辣椒碎。
7.蒜粒、辣椒加适量盐白糖拌匀。
8.将其加入备用的萝卜块里。
9.翻拌均匀后，腌渍2小时以上。
快速腌制泡萝卜怎么做
腌制泡萝卜怎么做
材料
主料：心里美萝卜100克。
辅料：西芹25克，黄瓜50克，大蒜瓣20克，红椒25克。调料精盐50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。
做法
1、西芹刮去筋丝切片，黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。
2、将心里美萝卜洗净，去皮切片后先用白醋泡1小时左右，捞出后留醋待用。
3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水，再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。
如何腌制萝卜？
1，萝卜洗净切条，切块，更好都带上皮，
2，用盐腌制2--3小时。（出水为准）
3，用水冲洗。沥干
4，装放瓶中，放糖，盐，醋，然后放冰箱中一二天后就可吃了
萝卜洗干净切成条或丝（我喜欢用那种心里美萝卜切丝腌了吃），然后放盐，腌制一段时间，然后把里面的水漏干净放上其它调料调味即可。如果是切成条的，腌的时间要稍微长一点，可能需要腌一个小时左右，我一般切丝，腌十分钟后里面会有一些水出现，就可以了。
我觉得腌萝卜需要放辣椒才好吃呢，就是那种辣椒油，放上一点点才好吃。
有种腌时间长一点的萝卜我觉得还不错，就是切成条，用盐腌半个小时，然后放到太阳下晒，晒到萝卜表面干了，有一点蔫的时候收进来，加上其它调料拌好密封，放冰箱里。吃的时候拿一点出来就可以
萝卜如何腌制？
一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.
二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.
三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.
四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃
如何腌制萝卜樱
1.取嫩一点的萝卜缨子，洗干净。
2.晾晒一天左右，使得萝卜缨子乾乾的。
3.晒乾乾的萝卜缨子，叠在一起，放两三天左右。
4.等到叶子变成这样黄黄的了就可以了。
5.将萝卜缨子切短。
6.放容器中，加适量的盐。一般是一斤菜一两盐。
7.用手使劲挤压，使得盐和叶子充分结合。
8.然后放容器中，压实。
9.上面压上重物。
10.这样的好几天，等到出水了，就可以了。
小贴士
萝卜缨子不能晒得太乾，太干做好后会缺少鲜味的。
萝卜干如何腌制？
把萝卜晒乾，直接放在玻璃瓶里放入盐，盖好盖，几天就可以吃了。ok
如何腌制萝卜皮
一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.
二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.
三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.
四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,尽是美味.
希望可以帮助到你哦~
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