茯苓茯苓粥营养价值很高，口感也相当不错，而且有助于促进消化吸收。制作的时候需要先把红枣煮开，煮粥效果会更好，因为红枣可以补充元气，同时增加气血。
如果口感不太好，可以加点红糖，因为红糖可以增加热量，同时还能滋养气血。美食特色苏三长寿秘方：“茯苓粥”这种药粥是由宋代作家苏轼的弟弟苏辙发现的。
苏辙年轻时患病，夏天脾不能食，秋天肺不能寒，长期服药不能愈。有一次，他从一个朋友的谈话中得知，练气功吃茯苓可以治这个病。
于是他按照朋友说的做了一年，真的恢复了。此后又认真研究《神农本草经》等医学著作，制成‘茯苓粥’。
后来他把这个方子告诉了父亲苏洵和哥哥苏轼，全家人都服用了。简介【来源】偏方【制作】先将红枣用温火煮沸，汤汁放入粳米粥中，加入茯苓粉。
适用于慢性肝炎、脾胃虚弱、腹泻、易怒、失眠。【用法】每日服用两次，酌情加入红糖。
做法取茯苓15g，糯米50g煮粥，每日一剂，早晨空腹服用。营养价值茯苓味甘、淡、平，入心、脾、肾经，能利尿、健脾、安神，利尿作用强，能增加尿液中钾、钠、氯等电解质的排泄。
此外，它还有镇静、降血糖的作用。可缓解平日因肥胖和饮食不当引起的痛风，或局部肌肉和关节的轻微疼痛。
此外，它还具有美容作用。这是一种简单的药膳。
食物与粳米相似：魏：‘粳米不能与马同吃肉，会引起肿瘤。‘不要和苍耳子一起吃，会让人难过。
’王庆于颖：“虽然炒饭很香，但它是干的，有助于灭火，那些在寒冷中腹泻的人应该避免吃它。茯苓：茯苓恶涩，恐蒙药、雄黄、地榆、秦艽、龟甲，忌食米醋。