人们去外地旅游，都想尝尝当地的特色美食。但是有些好吃的菜只知道名字，不清楚在哪里。
海参全家福是一道非常美味又有营养的菜。这道菜以海参为主，配以虾、鸡肉和一些配菜。
它含有高蛋白和维生素。因为所有的原料都在一个菜里，所以被称为海参全家福。
那么这道菜在哪里？海参全家福来自山东，常见于济南、烟台、青岛、泰安、临沂等大城市。属于九大菜系之首，3354个鲁菜经典菜系之一。
海参的全家福因为用料多，被称为全家福。全家福照片中最主要的材料是海参，自古以来就是一种营养价值很高的食物。
含蛋白质86.43%，碳水化合物4.8%，脂肪0.27%，灰分4.45%，钙0.118%，磷0.34%，铁0.0014%。另外含有丰富的多种维生素，是补肾滋补的好材料。
海参全家福里除了海参，还有虾、鱼肚、墨鱼、鸡胸肉、鸭胗、冬笋、香菇等食材。这些食材的营养价值比较高，也是我们日常生活中能看到的食材。
用这些食材制作的海参全家福可谓是荤素搭配，各种营养成分比例比较均衡。海参全家福的做法材料：海参150g，虾50g。
做法：1。将虾和鸡胸肉切片上浆，放入温油中捞出备用；2.将大葱、姜、蒜洗净，打匀，锅中放油，加热，加入上述原料，用小火慢慢熬出，去渣得葱油；3、白果泡水待用；4.将海参和其他材料放入沸水中焯一下；5.勺中放入葱油烧热，煮料酒，炒出笋、菇，加汤、酱油、糖、盐，放入海参、鱼肚、鸭肫等配料调味，再放入虾仁、鸡胸肉、墨鱼片、香菇、白果、豌豆，用水淀粉勾芡。
海参全家福的料理特色：海参全家福用料丰富，味道浓郁。是鲁菜传统宴席中的一道大菜，因汇聚了各种原料而得名全家福。
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