海参的营养价值很高，而且有很多功能。它和人参、鸟窝等八宝，而且有很多种做法。
最简单好吃的就是炒海参。你只需要把海参和它的配菜清洗干净，焯水，加入葱、姜等配料，使它们变香，然后加入海参和配菜，油炸。
它差不多完成了。它it’简单又好吃。
海参虽然好，但是也不要吃太多。唐不要一天吃超过一个。
春天，它最好少吃点。唐不要和葡萄、柿子、石榴等水果一起吃。
购买时，它最好选择野生海参。营养会更高更纯。
这里有几个鉴别海参是养殖的还是野生的小技巧。1.脚：野生海参通过脚寻找食物，所以脚又短又粗；然而，圈养和笼养海参不因为长期使用人工饵料，不需要移动，而且它们生活在浅水区，所以脚的动作下降，吸附力差，变得细长！2.肉质和口感：野生刺参生长海域开阔，无固定饵料，以丰富的深海泥和海藻为食，无污染，海鲜味纯正。
养殖户在大棚养殖刺参的过程中，添加抗生素和激素促进刺参生长，导致成品刺参存在药物残留。再加上换水量小，使得刺参在一定程度上停滞不前，养殖的刺参有一股泥土的霉味。
野生海参生长在深水区(15至40米)，水温低，生长缓慢，肉质厚而有弹性，筋宽而饱满，沉积的营养丰富；圈养的海参长得快，虽然大，但是肉质软而不坚(这和三个月就要出栏的猪很像)。3.形态：野生海参大而结实，口部呈纺锤形，两头尖中间厚，短而粗，看起来很结实；圈养的海参细长，缺乏韧性。
野生海参生长在恶劣的暴风雨环境中，食物不足，活动较多。它背上和两侧的刺又粗又厚，粗细不一。
而圈养海参环境风浪小，饵料丰富，不太活跃，刺长而细长。禁忌1:不要。
不要每天吃超过一个。对于体质较弱的人来说，每天一个海参是比较好的食补方法。
对于健康的人来说，尤其是在干燥的地区，生气吃海参的时候应该考虑到。所以，每天吃海参最好不要超过一个。
禁忌二：春天要少吃海参。需要提醒的是，春天是容易上火的季节，尤其是北方的春天。
特别注意食物补充，不要不要吃太多让人生气的食物，包括海参。所以春季吃海参要再减少。
禁忌三：海参不宜与含鞣酸的水果同食。海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂同食，以免鞣酸引起蛋白质凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
禁忌四：烹饪方法避免深加工。从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参所含的营养成分不容易流失，而且味道鲜美，操作简单。
这种做法最有利于海参本身营养成分的释放。红烧等烹饪方式不适合。
盐适量，调和油适量，姜适量，葱适量，鸡精适量。制作步骤：1。
将水发海参用清水浸泡，清洗干净，然后将海参和鱿鱼切块；2.炒锅烧开水，然后将海参和鱿鱼放入热锅中焯几分钟，捞起沥干水分；3.锅中放油，放入姜、葱炒香，再放入海参、鱿鱼，加入适量盐，鸡精翻炒均匀，勾芡装盘，出锅。
标签：海参禁忌饵料