酸菜炖白肉的做法是酸菜和五花肉一起炖，然后汤底可以用来烫粉条或面条等。那么喜欢吃辣的朋友可以不加辣而加辣椒，加葱花就可以吃了。
用白肉和粉丝炖酸菜可以促进消化，有助于刺激食欲，抑制肠道细菌的生长。建议平时可以适当吃一些。
主料主料：酸菜、五花肉、辅料：宽粉条、干辣椒2、主料：酸菜、五花肉、红辣椒。调料：盐、香油、葱、姜、八角、胡椒粉、桂皮、香脂叶。
3、主料：五花肉、酸菜，辅料：红辣椒、盐、八角、葱、姜、桂皮、香叶、茴香、料酒、胡椒粉。方法一将五花肉煮熟，晾凉，切块；2、锅中放油，葱、姜、酸菜煸炒片刻，放入少许干辣椒，放入白肉，放入高汤煨5分钟，然后放入粉条，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，淋少许香油后出锅。
做法二五花肉洗净，切成大块，加入葱、姜、八角、花椒、桂皮叶，放入有冷水的锅中，烧开，撇去浮沫，继续炖五花肉；2、把肉炖到可以用筷子轻松穿过，表示已经熟了。将汤汁留在锅中，取出五花肉，自然冷却，切成3-4mm的薄片；3、将酸菜用水洗净，用手挤干水分，切成细丝(酸菜丝我是直接在一手店买的，挺正宗的)；4、烧热炒锅，加入少许油。
加热后加入酸菜翻炒。将炒好的酸菜倒入炖锅，铺上五花肉，倒入步骤1的高汤，至肉片浸没；5、打开锅盖，小火炖三四分钟左右。
盖上盖子炖大约15分钟。最后小火煨几分钟再关火。
练习三1。将葱、姜、八角、桂皮、花椒、茴香放入调料包中，加入适量的水，加入洗净的五花肉、料酒、盐，大火烧开，撇去浮沫，小火煮熟，晾凉，切片备用。
2.酸菜洗净，切成细丝，挤出水分。锅上热油，油热后放入红椒丝翻炒，倒入酸菜丝炒香。
3.加入步骤1中煮肉的汤汁，用大火煮大约10分钟。4.放入切好的五花肉，继续煮5分钟，放入胡椒粉调味，撒上红辣椒丝。
小贴士将五花肉尽量切成薄片，这样做出来的肉更滑、更软、更肥而不腻。2、要把五花肉切薄，可以把煮熟的猪肉放在冰箱里冷冻，然后再切。
因此，它最好提前煮好五花肉，让它冷却，但它当它天气很热。我没有我没有时间冷却它，因为我必须拍照，所以我没有不要切得太薄。
3、切丝的酸菜可以用水洗两三次。唐不要洗太多次，它就不会如果酸菜不好吃。
味道不好。4、切酸菜丝的时候，用刀横着切片，然后用手撕开。
这个步骤是在步骤图中特别采取的。记住酸菜一定要这样切，要滴。
5、将酸菜块码在一起，切成细丝。6、做这道菜的时候可以在肉汤里增加骨头，一起煮。
酸菜可以先炒。它在家里做很好，所以你不用不要太在意它。
7、吃酸菜白肉的时候，一定要蘸蒜汁吃。蒜汁很简单，就是将大蒜捣碎，倒入酱油中。
白肉和酸菜都可以蘸蒜汁吃，又香又腻！绝对正宗的东北风味！。
标签：酸菜五花肉姜