大家好，相信到目前为止很多朋友对于糖醋蒜起泡了怎么办和糖醋蒜冒气泡不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享糖醋蒜起泡了怎么办相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1糖醋蒜起泡了怎么办 如何解决糖醋蒜起泡
1、糖醋蒜是将新鲜大蒜、盐、糖、醋等放置在密闭环境中，通过腌制发酵而成，在腌制过程中，有合适的温度和湿度，醋酸与糖会发生反应，糖分被分解，二氧化碳跑出来的过程中，就会出现泡沫，是正常现象。
2、糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的更爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。
2腌糖蒜没几天就有泡泡怎么办？是坏了吗？
这是正常现象,坛子不要总是打开,要密封一段时间的。另外注意一定不要碰到水,遇水就坏的.
主料
新蒜1000g 醋100克 红糖50克
*** /步骤
将蒜把皮剥掉，露出蒜瓣。
切断根部。
将处理完后的蒜用清水浸泡一夜（为了去除辛辣味）
把醋、红糖、盐放入锅内熬煮至沸腾2分钟左右，放凉
将浸泡过的蒜放进瓶子。
将凉了的糖醋水倒入浸泡
密封，拧紧瓶盖。过一周左右就可以吃。
3家里腌制的糖蒜 刚腌制没几天 糖蒜也液体上面起了好多白泡泡 白泡沫 求解是怎么回事 应该怎么处理 50分
腌制糖蒜的时候水分没有控干就会出现白泡沫。处理 *** 重新开封，然后倒入少许五度以上的白酒，再密封保存即可。
腌制糖蒜的时候注意控干水分，就不会出现白泡沫，下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克。
1、剥去大蒜最外层的表皮，根部用刀削一下，然后放入容器用冷水浸泡一天。
2、一天后把大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分，更好放一天，确保腌制的时候没有水分。
3、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开，然后关火晾凉。
4、把控干水分的大蒜，放到干净无水的容器里。
5、倒入混合液体，盖上盖子，密封保存，腌制10天即可享用。
6、完成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。