糖醋泡蒜是日常饮食中常见的食物。糖醋泡蒜不仅好吃，而且营养价值丰富。
经常吃大蒜对人体大有好处，可以促进肠胃蠕动，改善人体脂肪，有助于减肥。用糖醋浸泡大蒜，可以去除大蒜的辣味，使大蒜的味道更加爽口，非常简单方便。
糖醋酱泡蒜材料：大蒜、山西老陈醋、白糖。做法大蒜去皮，洗净，晾干。
2、然后放在无水无油的器具里。3、倒入不放蒜的醋，加点糖。
4、密封，常温保存，变色后食用。小贴士大蒜洗净后，晾干或擦干表面的水。
2、你可以根据自己的喜好选择醋的品种。3、你可以自己掌握糖的量。
加糖后，可以先品尝果汁的酸甜。4、容器最好用玻璃和陶瓷制品，不要用铁、铝和塑料制品。
容器应保持无水和无油。6、使用泡好的大蒜时，器皿也要保持清洁，不沾水，不沾油。
7、大蒜浸泡后的汁液可以作为炖肉、炖鱼、凉拌的调料，味道鲜美。糖醋泡蒜的正确做法首先准备好材料：白糖、陈醋、大蒜。
(根据自己的量加入适量的陈醋和白糖，比例为3:2。)2、具体步骤如下：(1)大蒜去皮，洗净，然后晒干，晾干水分。
(2)然后将大蒜倒入干净的器皿或装有豆瓣辣椒的罐子中。倒入老陈醋，直到盖过大蒜，然后加入适量的糖。
(3)最后密封保存在温室中，变色变味后即可食用。大蒜的作用可以提升大蒜的功能，可以杀菌消炎，保护心血管系统，抗肿瘤。
它是一种血管清道夫。大蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔的血脂，提示大蒜具有降血脂和预防动脉粥样硬化的作用。
大蒜的许多功能是由于它的两种有效物质，蒜氨酸和蒜氨酸酶。但这两种物质加热后效果会大打折扣。
所以生食才会发挥作用。只要每天喝20毫升醋，胆固醇平均会下降9%，中性脂肪下降11%，血液粘度也会下降。
花生含有40% ~ 50%的脂肪，是大豆的两倍，高于油菜，蛋白质含量为30%，是小麦的两倍以上，因此被称为“长寿果”。两者结合在一起，对健康有益。