猴魁始创于1900年，产于安徽省黄山区辛鸣乡后坑、后岗和颜佳。是凤凰涧茶园猴坑茶农王奎成(王老二)制作的。
茶区最高峰凤凰涧海拔750米，生态环境得天独厚。这里年平均气温1415，年平均降水量16502000毫米。土壤多为被数以千计的岩石和花岗岩风化的黑色沙土。土层深厚肥沃，通风透水性好。茶树长势良好，芽肥叶壮，嫩度强。
茶叶因猴坑的地名和生产者王奎成而得名“猴魁”。
传说在古代，黄山太平县的一个坑里住着一位老人。因为善良，他在山上埋了一只病死的白毛老猴，在老猴墓旁种了几棵茶树。
老猴子的孩子，小白毛猴，本来就是神猴。为了报答老人的葬母，他把满山的茶树都送给了老人，省去了老人上山采茶的辛苦。
为纪念猴神，老人将这座山命名为“猴山”，将自己居住的山坑称为“猴山”，将猴山茶树鲜叶制成的茶称为“猴茶”。
因猴茶产于太平县，品质上乘，堪称翘楚，故后世称之为“太平猴魁”。