根据体检中心的数据，目前排名第一的病例是血脂异常，每6万人中有4万人发生血脂异常，占体检总数的三分之二。其中40岁以下的人占近30%，血脂异常的人有60%是正常体重的人，甚至是瘦人。血脂异常连续三年高居榜首，并呈持续上升趋势。血脂异常已经成为不同职业人群的常见病。
高血脂不是胖子的专利。长期素食谨防脂肪肝。
很多人认为吃太多肉和油，长胖了就会得高血脂。其实高血脂和肥胖没有必然联系。血脂异常不是简单的脂肪摄入过多引起的。吃太多的肉和太素会引起体内脂肪代谢紊乱，从而导致高血脂症。此外，体检中心此前为20多名长期素食者做过体检。结果三分之二的人血脂异常，一半以上的人有脂肪肝。
可见，真正健康的饮食应该是低盐低油低脂，缺一不可。有些人可能看似吃素食，但炒菜时可能放了太多油，同样不利于血脂健康。
年轻人的高血脂主要是因为不健康的生活方式。
有的人体检时发现血脂异常，复查后正常。为什么？如果是第一次确诊高脂血症，医生首先会要求患者在4周内进行饮食控制，要求患者饮食均衡。因为有些患者的血脂异常是饮食不当造成的。如果患者继续这种饮食，不加以纠正，就会变成真正的高脂血症。
年轻人血脂超标的关键是他们的生活方式。饭局多、社交活动多、生活不规律、工作压力大、不注意锻炼的人更容易中招。另外，相对来说，久坐的人和做脑力劳动的人更容易血脂异常。白领、教师、环卫工人都是高危人群。
预防高血脂的饮食主要是指清淡饮食，要注意多喝水，养成良好的饮食习惯。
什么水降血脂？专家指出，喝红茶对降血脂有很好的作用。红茶是什么？红茶是茶的一种，具有其他茶的所有生化特征。但红茶在原料选择、加工工艺(发酵、开花)等方面不同于其他茶类，这就导致了红茶生化成分的组成和比例以及药理作用的特殊性。
大量的临床试验证明，微生物参与堆积发酵形成的茶叶，由于其成分与红绿茶有很大的区别，所以具有不同的功能。在降血脂、降血压、降血糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌方面有显著效果。研究表明，红茶的特殊保健功效与其富含茶多糖有关。
喝红茶降血脂茶多糖能降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇能使胆固醇进入血管，引起动脉粥样硬化。茶多糖还能与脂蛋白酯酶结合，促进动脉壁脂蛋白酯酶的血流，起到抗动脉粥样硬化的作用。
有研究表明，55名高脂血症患者在服用红茶(每天3克)180天后观察到，喝红茶的50名患者血脂含量明显下降。结果表明，红茶能降低血液中的LPO活性。LPO是多不饱和脂肪酸通过酶促途径产生的一种过氧化物。主要受损部位是生物膜和亚细胞器，影响细胞功能。临床资料表明，动脉粥样硬化患者血浆脂质过氧化物(LPO)含量增加。可以证明红茶降低LPO活性，可以降低冠心病的发病率，延缓衰老。抗血凝和抗血栓茶多糖能明显抑制血小板粘附，降低血液粘度，提高纤溶活性，起到抗凝血和抗血栓作用