安吉白茶在我国非常有名。它是白茶的一种，是白茶的代表。安吉白茶营养价值高，含有多种对人体有益的营养成分。人喝了之后会有很多好处。此外，安吉白茶具有极佳的保健功效。如果你想了解更多安吉白茶的保健功效，你可以去小编看看！喝安吉白茶可以抗衰老。
抗衰老是安吉白茶最重要的保健功效之一。它含有多种氨基酸和一些二苯胺。这些物质进入人体后，不仅能改善人的胃肠功能，还能保护肝脏。它们还能清除体内的自由基，延缓各种衰老症状的发生。中老年人饮用安吉白茶，还可以预防脑损伤、老年痴呆症等高危疾病的发生。
喝安吉白茶可以提高记忆力。
平时喝安吉白茶也能提高人的记忆力。安吉白茶含有多种对人体有益的矿物质，尤其是锰、锌、硒。这些物质可以直接作用于人的大脑，提高脑细胞活性，促进脑细胞再生，从而对提高智力和大脑起到重要作用。经常饮酒可以缓解大脑疲劳，明显提高人的记忆力。
喝安吉白茶可以抗辐射。
平时喝安吉白茶还可以减少各种辐射物质对人体的危害。安吉白茶中有一些天然的抗辐射成分。平时人们经常在电脑前工作时，可以多喝点安吉白茶，可以有效减少电脑辐射对人体的危害，还可以保护眼睛，防止视力下降。
安吉白茶的制作工艺
安吉白茶要在春天泡，明朝以前的茶最好。采收应分批进行，包括早采、嫩采、勤采和净采。最好是一心一叶，大小对称，茎短。生产工艺包括采摘、摊放、杀青、梳理、烘干和保鲜。
采摘后需要在阴凉处放置1~2小时，然后要进行杀青和烘干。最佳干燥温度为100，时间为10分钟左右，不宜过长。晾干后，放凉15分钟左右，再烤一次。这次85度烤20分钟左右，直到含水量达到6%。
干燥后应低温保存。将茶叶放入0冰箱冷藏三小时左右，达到最佳状态后真空包装。
安吉白茶的冲泡方法
最好是冲泡山泉水或者矿泉水。水温不能太高，以免破坏茶叶成分。80到85最合适。使用透明茶具，可以看到茶叶的形状和颜色。冲泡水时，先倒入，再放入安吉白茶，冲泡前让茶叶浮在水中。2分钟左右饮用。
好的安吉白茶，冲泡出来应该色泽翠绿，白发外露，香气馥郁，气味持久。饮舌生津。
安吉白茶产自哪里？
安吉白茶又叫安吉白片。虽然叫白茶，但属于绿茶而不是白茶。产于浙江安吉县，最大的特点就是它的茶芽都是白色的，产出的茶叶非常白，非常漂亮。安吉白茶是一种品质优良、数量少、价格高的中国茶。白茶的名称最早出现在陆羽《茶经》:“永嘉县东有白茶山”。
宋徽宗在《大观茶论》年说，“白茶是一种茶，与普通茶不同。它是在树叶和悬崖之间偶然形成的。虽然不是人力造成的，但也就四五只，活着的也就一两只。在古籍中，我们可以看到白茶的珍贵和稀有。
注意：
想买到正宗的安吉白茶，就要学会分辨好坏。优质的安吉白茶，口感清新、醇厚、舒适，劣质茶自然是大家都不想买的。