绿茶是当之无愧的“国酒”。未发酵绿茶可以防止多酚在加工过程中被氧化。所以绿茶中茶多酚和咖啡因的含量普遍较高。茶多酚能阻断亚硝胺等致癌物质在体内的合成，清除自由基，减少自由基对细胞内相关DNA的损伤，有益于人体健康。咖啡因是一种生物碱，可以消除疲劳，兴奋神经。相关介绍如下。
喝安吉白茶的好处
1.增强抵抗力
安吉白茶的氨基酸含量比其他普通绿茶高2-3倍。茶氨酸能增强血液免疫细胞分泌干扰素，提高机体抵抗力。
2.提高记忆力
安吉白茶含有锰、锌、硒、茶多酚等微量元素。有助于改善记忆力和脑损伤。
减少脂肪，减轻体重
安吉白茶含有多种氨基酸化合物和茶脂中的二苯胺，具有明显的滋肾护肝作用，可抗衰老。
4.抗菌和抗病毒
据研究，白茶在抑制细菌和病毒生长、杀灭细菌、提高人体对致病病毒的抵抗力等方面比绿茶更有效。抗菌作用比普通绿茶强。
5.冷静，冷静
喝安吉白茶能有效消除紧张，镇静神经；经常喝安吉白茶的女性也可以缓解月经综合症，但经期喝茶要错开。
6.防止电脑辐射
安吉白茶中含有的脂多糖可以排出人体吸收的电脑辐射，起到抗辐射的作用。
安吉白茶适合人群。
1.健康的人不仅适合喝安吉白茶，还有很多其他有益健康的茶。
2.安吉白茶口感醇厚顺滑，但不耐泡。如果味道重，朋友可能就没那么喜欢了。
3.安吉白茶中的许多咖啡因物质刚刚被肝脏代谢掉。如果肝脏不健康或者有病，喝安吉白茶只会加重肝脏组织，使肝脏感觉沉重。
安吉白茶中含有大量草酸，可使尿中排出的钙形成结石。这个时候喝安吉白茶只会加重病情，所以安吉白茶并不适合所有人喝。
安吉白茶的浸泡方法
1.品茶闻香：简单来说，安吉白茶的品质，就鲜叶而言，指的是哈里森白度较好，经脉淡绿；第二，闻香味。高海拔的鲜叶会有花香，是扁茶无法比拟的；再者，最好的安吉白茶是一芽一叶，其次是前两叶或二叶。但第一次采茶一般没有第二次、第三次采茶均匀，一个冬天芽长得慢，第一次采茶的农民不忍心摘得太细。干茶黄绿凤尾，主要看均匀度和香味。
2.茶具准备：碗盖、透明玻璃合适。
3.称茶：建议用150ml水冲泡3克茶叶。茶的量可以根据个人口味增减。
4.注水：由于茶叶比较嫩，沸水可以冷却到85左右。先注入三分之一的水浸泡舒展茶叶，闻闻茶叶，让汤的味道像肉汤一样鲜，让花的味道像牛奶，再继续注水。
5、煲汤：把握浸润时间20秒左右，注水后略泡；一般好的绿茶只推荐泡一泡，稍纵即逝的清新春意才是真正的生活。当然，这并不代表她对泡沫没有抵抗力。
6.饮用：安吉白茶的味道用“滑滑好喝”四个字来形容，清凉是一种沁人心脾的感觉；滑是指内容丰富，汤感好；尤其是其氨基酸含量高；香味海拔高，生长环境好，产量优。
安吉白茶品评要点
1.颜色：干茶呈浅绿黄色；冲泡时，色泽如玉膏，叶白绿；叶底的白棱黄绿色；
2.香气：主要产品有干茶香气、水香气和茶汤香气。高的
5.韵：香持久，甜回久。
原因