首先来说说普洱茶的香气,都是由茶叶当中的芳香醇物质所决定的,不同时期的茶和不同地区的茶,往往呈现出来的香气都不一样。
再者,茶叶的香气也是有规律可寻的,生茶有生茶的香,熟茶有熟茶的香,老茶有老茶的香,各自都不一样,难怪也有很多人说茶叶的香气好复杂,但是笔者想说,再复杂也没有香水的香气复杂吧,香型多变,还难以让人捉摸。
其次,至于药香是很多生茶和熟茶,经过存储多年后,老茶身上才具备的特点,闻之有股中药的气息,喝起来会有微微苦底,但是又夹杂着香气,是很舒服的高级香型;
而陈香也是在老茶中更容易出现,一般新茶是不可能有陈香的,陈香又包含木香、枣香、桂圆香等,具有沉稳内敛且有浑厚的气质。
这两者的相通点是,出现在老茶中的概率更高,不同点则是,药香更加独特少见,但是陈香就比较多,基本老茶都会有,当然是存储环境优质的。(本文系说茶网原创文章;作者:说茶网思思)