老东北美食扣碗？用料： 五花肉400g，淀粉130g，鸡蛋2个，老抽3勺，大葱一段，姜数片，大蒜3瓣，花椒一点，盐5g，香菜少许，干木耳少许，玉兰片少许，料酒15ml，油做法：1、将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片；

了解花椒的基本知识 花椒，又称麻椒，是一种常用的香料，具有独特的麻辣味，常用于川菜和湖南菜中。花椒呈现出典型的麻辣风味，可提升菜肴的口感，但同时也需要正确使用，以避免过度使用