萃取（Extraction）是指利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中具有不同的溶解度或分配系数的特性，将物质中的某种组分从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中的方法。经过反复多次萃取

火锅配菜食材的选择 火锅作为一种受欢迎的餐饮方式，其配菜食材的新鲜与否直接关系到食客的用餐体验。选择新鲜的火锅配菜食材，对于餐厅来说尤为重要，下面就介绍一些选购新鲜