兰州最有名的最属拉面，它是一种比较具有特色的小吃。在兰州任何一家街头都能够吃到非常正宗的兰州拉面。在甘南藏族的地方，当地那里的饮食特点，主要是以肉和奶为主，在夏河的地方能够吃到非常有特色的藏餐。刚刚也说过了兰州声名在外的美食那就是兰州拉面，可以说兰州拉面馆开遍了整个中国。兰州清汤牛肉面，也被叫为牛肉拉面，是兰州本地区比较有名的风味还比较受人们喜爱的特色小吃，甚至还被当地人们称赞为兰州的麦当劳。
一个人去甘肃旅游需要备带什么？
之前公司组织过一次活动在甘肃。
首先甘肃省位于我国的西北，昼夜温差较大，一定要注意携带御寒的衣服，携带外套，避免感冒，而且甘肃与青藏高原相连接，海拔高，紫外线强，气候干燥，要备好防晒霜、润唇膏、太阳镜、太阳帽等防晒用品，需要携带水壶，多喝水或者多吃水果，甘肃的水果种类多，但是不要吃太多，以免胃肠不适。
刚才说到甘肃海拔高，会有轻微的高原反应，出现头痛、头晕和食欲消退等现象，这些都属于正常现象，不要惊慌，只要多喝水，注意休息，避免剧烈运动。
甘肃的经济比较落后，食宿条件不及发达地区，饮食习惯、生活习惯受少数民族影响，回族风味很明显。面食和牛羊肉是饮食的主要部分，要尽量适应，入乡随俗。
甘肃地域辽阔，会有时差，景点多而且分散，晕车的朋友要带好晕车药，不然旅途会很辛苦、劳累。
到甘肃一定要去敦煌，敦煌的莫高窟值得一去，莫高窟里光线昏暗，不要忘记带手电，不要忘记穿登山鞋。
最后说下，甘肃有大量的回族同胞居住，伊斯兰教盛行，不要因为一点小事与当地人发生矛盾，一定要注意当地人的一些禁忌最主要的就是回族人不吃猪肉，一定不要冒犯。
写的有些散，仅供参考！