柿子和螃蟹都是秋季比较常见的两种食物，它们都含有多种营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养，起到很不错的功效与作用，柿子和螃蟹不相克，两者一起吃不会有什么影响，更不会导致食物中毒，但是由于螃蟹和柿子都是寒性食物，如果一次食量可能会引起身体不适。
柿子和螃蟹一起吃会中毒吗
螃蟹和柿子一起吃不一定会食物中毒，具体要根据实际情况而定。一般情况下，如果只是偶尔少量的同时吃一些螃蟹和柿子，基本上是不会出现食物中毒情况，对身体不会造成太大影响。
但是如果一下子一起吃大量的螃蟹和柿子，就会有可能会导致机体出现恶心、腹痛、呕吐、拉肚子等食物中毒症状。
螃蟹和柿子一起吃之所以会引起食物中毒，主要是由于两者都属于性寒，两者吃了以后会导致蛋白质凝固、结块，不容易被消化和吸收。所以，在日常生活两者尽量分开一段时间食用。
螃蟹和柿子一起吃多少量会中毒
柿子和螃蟹要吃多少才会中毒没有什么明确答案，与个人体质以及平时食用柿子和螃蟹的量多少来综合判断。由于螃蟹和柿子两种食物都属于寒性食物，一起食用会引起腹泻腹痛等不适的症状，严重的还会引起中毒，可能会导致胃黏膜受到损伤，还会引起胃穿孔的问题，平时要避免同时服用。
大量的食用柿子和螃蟹就会增加胃肠道的不适，引起恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。柿子中富含丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。而螃蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养物质。虽然它们的营养价值很高，但是俩者都属于寒性的食物，对于脾胃虚寒、消化不良、痰湿内盛等人群食用以后，只会加重症状。所以两种食物避免同时食用，最好分开吃。
柿子和螃蟹间隔多久吃好
两者食用需要隔开一定的时间，一般需要至少间隔2小时。
因为在柿子中，有种特殊成分，它们在人的胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，就会发生特殊的化学反应，形成不能溶解的硬块，造成危险。所以螃蟹和柿子一定不能同时食用。至于相隔多久，跟个人的消化能力有很大关系，一般情况下，胃排空需要2-4小时。最好，二者间隔4个小时左右的时间，再吃另一种食物比较安全。