如果想要通过某些食物来达到益气补血的效果，可以考虑以下几种，比如瘦肉、鸭血、香菇、黑米等，随着天气越来越冷，很多人尤其是女性会出现手脚冰凉的情况，这些都是因为身体气血不足而引起的，可以通过一些食物来起到补血的效果。
在日常的饮食中，几乎所有的人都会吃到肉，建议身体气血不足的人在冬天可以多吃一些瘦肉，主要是因为瘦肉里面含有的蛋白质以及血红蛋白量比较高，同时具有的脂肪量较低，也不用担心吃瘦肉之后会出现消化不良的情况，至于瘦肉的烹饪方法，做起来也是相当的简单，可以简单地炒一炒，也可以与其他的蔬菜进行搭配，烹制出来的口感鲜美，深受人们的喜欢。
鸭血是一种比较常见的火锅食材，受到广大朋友的喜欢，可以用来涮火锅、炒菜、煮汤等，无论采用何种烹饪方式都是非常美味的，在鸭血里面还有特别丰富的营养，是一种非常适合冬天食用的食物，利用鸭血中含有的铁元素、钙元素等能够及时地为身体提供各种营养。
在香菇里面含有比较丰富的氨基酸、微量元素、维生素等，是在日常生活中属于一种常见的食用类型的菌类，也是冬天进补必不可少的食材之一，本身香菇是十分鲜美的，可以用来煮汤、炒菜，在口感上面甚至可以媲美肉类。
我们都知道黑米是一种非常营养的粗粮之一，在黑米里面含有丰富的膳食纤维、B族维生素以及其他的微量元素，能够给身体带来非常多的好处，黑米除了可以用来煮粥之外，还可以用来做粽子或者其他的糕点，十分解馋。
利用食物达到益气补血的效果比较好，感兴趣的朋友们可以进行尝试。