咖喱鸡肉土豆的家常做法?
用料 土豆
一个 咖喱块
二块 胡萝卜 半根 鸡胸肉 200克 洋葱 半个 鸡肉土豆咖喱饭的做法
番茄土豆鸡肉家常做法大全?
番茄土豆炖鸡做,番茄洗净切块,土豆皮切块,鸡腿切块洗血水鸡块冷水锅煮沸加适量料酒除血水捞沥干,备葱姜蒜香叶八角花椒,锅内热油放入勺豆瓣酱炒红油放入葱姜蒜爆香,放入鸡块爆炒加入酱油盐调味,放入番茄翻炒倒入清水没鸡块放入花椒香叶八角,火煮火煮15钟放入土豆块再煮15钟勾芡起锅盛盘。
咖喱土豆鸡肉的做法?
肥嫩生鸡1.5公斤,去皮土豆750克,鸡汤3公斤,料酒60克,精盐30克,味精7克,白糖15克,豆油2公斤(实耗150克),咖喱油250克,葱段50克,生姜25克,水淀粉25克,芝麻油25克,芝麻面25克。
制作过程
1、 先制出咖喱油;炒锅烧热,放入200克豆油,烧至六成热时,放入100克葱头末,煸炒出香味时,再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉,用小火炒匀,待炒透时,加入清水,用手勺调匀,如需咖喱油浓些,可用适量面粉加清水调匀后,加入咖喱油中,炒透,即可盛入容器中,待用。
2、把肥嫩生鸡摘洗干净,斩去头颈、尾脚,用刀从鸡背上顺长剖开,切成2片,斩去脊背骨,再把刀从鸡的腿、脯中间切断,共切成4块。去皮土豆洗净,切成菱形块。
3、炒锅上火烧热,放入豆油,烧至七成热时,放入鸡块过油,炸至鸡块外皮紧缩变色,随即用漏勺捞出,控干油。
4、取净瓷盆,加入适量冷清水,随即将鸡泡起(目的为了防止鸡被风吹后变色)。
5、原炒锅加热,烧五成热时,倒入土豆块,炸至嫩黄色时即离火,捞出土豆,倒入漏勺内控干油,倒出余油入油罐内。
6、炒锅留少许豆油,烧热,放入葱段、姜片煸炒后,放料酒、鸡汤,随即将鸡块从水里捞出来,放入锅中,盖上锅盖,烧开后,改小火约焖20分钟,待鸡肉即将酥烂时,放入精盐、。咖喱油、白糖、味精,再焖10分钟,此时鸡块已酥烂入味,将鸡块用漏勺捞出,放入瓷盆中。
7、再将炸好的土豆块倒入咖喱卤的锅中,约焖7分钟左右,用漏勺捞出,放在另一容器中,然后,把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中。
8、待烧好的鸡块晾凉后,均匀地切成50块左右;取10个净瓷碗,放入土豆块后,再将鸡块搭配好分装,再加入鸡卤,放入冰箱保管。
9、食用时,取出加热,再放入少许水淀粉勾芡,淋上少许芝麻油,再撒上芝麻面,即可
咖喱土豆的家常做法?
咖喱土豆是一道非常经典的印度菜,在家里也可以简单地制作出这道美味佳肴。下面是具体的做法:
材料:
土豆2个,洋葱1个,番茄1个,青椒1个,姜末适量,蒜末适量,辣椒粉适量,咖喱粉适量,盐适量,食用油适量,清水适量。
步骤:
1. 土豆去皮切成小块状,洋葱切成细丝状,青椒切成小块状,番茄切成小块状备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧至六成热后加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
3. 放入洋葱丝,炒至微焦黄后加入咖喱粉、辣椒粉进行爆香。
4. 放入土豆、青椒、番茄块,用中小火翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,加入盐调味,煮至土豆熟软即可。
这道咖喱土豆非常简单易学,但是口感非常美妙。根据个人口味和喜好可以增加其他蔬菜的配料,比如胡萝卜、豌豆等,也可以加入肉类制作成咖喱牛肉、咖喱鸡等。不同的搭配制作出来的口味当然也不同,自己发挥创造吧!
咖喱鸡肉土豆洋葱猪肉咖喱的做法?
鸡肉猪肉先用油爆香再加土豆洋葱咖喱块一起炖熟
咖喱粉鸡肉土豆的做法?
咖喱土豆鸡肉(咖喱粉家常版)的用料
鸡胸肉 1块土豆 2个胡萝卜 1根洋葱 半个咖喱粉(乐家客) 2大勺盐 适量克黑胡椒研磨 (乐家客) 适量牛奶 50毫升耗油 1勺玉米油 3勺
咖喱土豆鸡肉(咖喱粉家常版)的做法步骤
步骤 1
土豆 洋葱 胡萝卜切丁备用。
步骤 2
鸡胸肉切小丁,加黑胡椒适量,咖喱粉半勺,姜,洋葱,耗油腌制20分钟左右 ,因为鸡胸肉没化开我腌了半小时。
步骤 3
锅烧热倒油,放入洋葱变软 ,倒入鸡块翻炒,等鸡肉变色加土豆,洋葱,胡萝卜,加两勺咖喱粉 20克左右翻炒一小会,加水没过肉加3克盐,50克牛奶,大火烧开转中火炖20分钟左右。
步骤 4
收汤出锅。
咖喱鸡肉土豆洋葱的做法?
材料
主料:鸡胸肉,土豆,洋葱,胡萝卜,
辅料:盐,酱油,鸡精,咖喱块
做法
1.把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大,适中为好,因为大块不好熟),洋葱也切块,适中即可!
2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
3.炒锅上火放上适量油,等油八成热时放入咖喱块炒几下,放入洋葱继续翻炒,放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁,加适量水,炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止,这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精,但不要太咸。
4.做完后盖上锅盖闷3―5分钟后味道更佳。
5.米饭蒸熟盛到盘中,浇上咖喱鸡即成。
咖喱鸡肉大虾土豆的做法?
鸡肉和大虾分别清洗干净,去掉头尾,剥好虾壳备用。
土豆去皮,切成块状,洋葱切成块状,蒜切碎备用。
热锅凉油,加入切好的鸡肉翻炒至变色,再加入大虾翻炒至变色,盛出备用。
热锅凉油,加入洋葱和蒜翻炒至金黄色。
加入咖喱粉翻炒一下,让咖喱粉香味散发出来。
加入切好的土豆块翻炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖煮熟土豆,约10分钟。
加入炒好的鸡肉和大虾,再煮5分钟左右,让咖喱汁装进鸡肉和大虾中。
加入适量盐调味,根据口味调整盐的量,翻炒均匀即可。
咖喱鸡肉大虾土豆做好后可以搭配米饭或面包一起食用,口感香辣可口,营养丰富
南瓜土豆炒鸡肉的做法窍门?
.
鸡腿肉洗净斩块。
2.
南瓜去瓤切块。
3.
土豆去皮切块。
4.
葱花,蒜瓣,姜丝。
5/7
炒锅加入一点油烧热,下入鸡腿肉。
6/7
加入适量生抽,老抽,白糖翻炒。
7/7
下入南瓜和土豆,葱花,蒜瓣,姜丝一起翻炒。
鸡肉土豆的做法,咖喱鸡肉土豆怎么做好吃?
主料
鸡腿
200克
辅料
土豆
适量
胡萝卜
适量
咖喱块
适量
油
适量
盐
适量
清水
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡腿两只洗净,
2.去掉骨头,
3.切成小块后用盐和胡椒粉料酒腌十分钟,
4.土豆和胡萝卜均切成小丁,
5.热锅倒凉油,再放鸡块翻炒,
6.炒至鸡块变色,
7.盛入盘中备用,
8.锅里放少许的油,倒土豆胡萝卜丁翻炒,
9.土豆和胡萝卜丁炒至表皮发黄时加入适量的水,煮两分钟,
10.倒入炒熟的鸡块,煮几分钟,
11.加入咖喱块和适量的盐,
12.煮至咖喱融化,汤汁浓稠即可,
13.盛盘。