熬鲶鱼汤的做法大全？
食材：鲶鱼450克，盐适量，姜5克，葱6克，盐适量，胡椒粉2克，鸡精少许，香菜少许
做法：
1.处理好的鲶鱼抹盐，腌两小时。洗干净炒锅，热锅放茶油，下姜、葱爆香，再下鲶鱼稍煎一下
2.煎出香味后加水。
3.旺火煮开。
4.继续煮，第三分钟时。
5.三分钟后加盖煮，中火，煮十到二十分钟，起锅时加适量胡椒粉，尝一下，咸味不够就加点盐，也可以再加点鸡精。
6.出锅，汤里放上少许香菜末。
破壁机熬鱼汤的做法大全？
主料:鲫鱼300克、姜1块、阿胶枣4颗辅料精盐适量、水780克。
破壁机熬鱼汤的做法如下:
1、鲫鱼去鳞，去内脏，红枣用清水泡一下。
2、红枣泡软后，用吸管尖的一头从红枣中间插入，核就轻松去掉。
3、将红枣、鲫鱼、姜片放入东菱破壁机的玻璃杯内。
4、加入适量的清水，盖上盖子，将玻璃杯放在底座上步骤5接通电源后，轻触开关键，点功能键，选择中汤，再点开关键步骤6破壁机有加热功能，先将水加热，大概几分钟，水就煮开了开始搅拌，边熬煮边搅拌。浓浓的鱼汤就做好了。
8、最后加盐调味即可。
熬鱼汤口诀？
熬鱼汤一定要先油煎，加开水，放胡椒粉
如何熬鱼汤？
1、把鱼修理干净，然后煎一下。两面都煎，时间不用特别长。大概两面各1分钟。
2、煎鱼同时将水烧开，并且放葱姜蒜。
3、将鱼放进沸水中…要轻轻的放，过2分钟，开始把沫撇干净…
4、放酒，白酒就行。
5、把汤熬到之前的2分之1，放入3小勺盐！很小的勺子～再熬2分钟。最后就好啦，鱼是很鲜的！不要放其他调料～这样就能体会到鱼本身的鲜味儿了。
杂鱼汤熬多久？
大概熬最少2小时，炖好可以煮粉面，超香好吃
如何熬好鱼汤？
鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，肉嫩味鲜的鱼肉变成最精华的热腾腾的鱼汤，鲜香滋润，是不可多得的美食。但想要做好鱼汤却是一件讲究的事情，下面就为大家介绍下鱼汤怎么熬最鲜美。
1、鲜活的鱼：
用鱼做汤，不管是什么种类的鱼，想要熬出来的汤鲜美，首先的一点，就是材料必须新鲜，活鱼现杀来做是最好不过的。
2、学会去腥线和黑膜：
鱼的腥线也叫酸筋，就在侧线的鱼皮下面，把鱼鳃后面的肉用刀拉一条小口，就可以小心抽出腥线了。很多鱼肚子里有黑膜，这东西也很腥，需要用清洁球擦洗掉才行。
3、鱼必须用油煎一下：
油煎是为了让鱼固定身形的同时，吸收一定的油脂。
4、开水下锅：
鱼煎好后，直接倒入煮沸的开水没过鱼身，转中小火熬制鱼汤。开水要一次性加好，中途不要再加水，如果中途汤熬干一定要加水的话，记得还是要加煮沸的开水。
5：增加辅料：
最后，在鱼汤做好出锅时，撒三两根香菜叶，香菜去腥增鲜也不错。
熬鱼汤放什么？
熬鱼汤的时候，汤里面可以放一些木耳或者放一些油豆腐，可以吸取里面的肚子上的油，还可以放一些山药片，或者是番茄，黄瓜等等，在熬鱼汤的时候还得放一些调味料，比如说盐，胡椒粉，鱼汤和豆腐往往是很好的配合，所以说你可以放些嫩豆腐在里面
怎样熬小鱼汤？
小鱼摘洗干净,加面粉.盐。
搅拌均匀。
锅里放入花生油烧热。
把小鱼用筷子夹入。
炸成金黄色捞出。
锅里放水,把炸好的小鱼放入,加葱姜蒜.生抽.醋,小火炖20分钟。
加盐.鸡精.小葱末调味。
小鱼汤就做好了.
注意：
1、因为是小鱼，所以煎的时候尽量不要翻动，翻动会使小鱼破碎。
2、大火煎一下，加入清水或是开水都是可以的。
3、如果是给孩子吃，请过滤一下，以防鱼刺噢
熬鱼汤放盐吗？
少放点盐，能激发出鱼的鲜味，但不能放多了
形容熬鱼汤句子？
这鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。鱼汤中布着一层鲜红辣椒，把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。夹一片放进嘴里，酸酸嫩嫩的，味道简直是妙不可言。