丝瓜的做法？
步骤/方式一
一：金银蒜蒸丝瓜
食材：丝瓜、大蒜、枸杞
做法：
1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条
2、锅置火上，油烧热，将一半蒜炸至金黄
色，捞出沥油
3、待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入
盐拌匀
4、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀
枸杞
5、放在汽蒸锅蒸制五分钟
6、取出淋入熟香油即可上桌享用
丝瓜蛋汤的做法丝瓜怎么切？
1、生姜切片
2、丝瓜去皮 切滚刀块
3、切好的丝瓜 泡入清水中
4、汤锅内加少许油 下姜片炒香
5、放入控干水的丝瓜
6、炒至丝瓜断生 加入开水
7、水开 煮5分钟
8、淋入一勺水淀粉勾薄芡
9、淋入一个打散的蛋液
10、蛋花成熟 撒盐调味
11、拌匀后 关火 撒白胡椒粉
12、撒上香菜
丝瓜汤的做法丝瓜怎么切？
丝瓜可以切成条状，和片状，煮几分钟后把蛋打入丝瓜汤里即可
丝瓜炖锅的做法？
丝瓜切成片放在炖锅里炖熟，又加入各种调料。
毛丝瓜的做法？
蒸蒜泥丝瓜
1、丝瓜削皮洗净，切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用；蒜瓣拍扁剁碎；准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖（比例2：1：1：1），搅拌均匀。
2、将丝瓜放在蒸锅里面蒸熟，大概5分钟即可。蒸熟的丝瓜端出来放一边备用。
3、热锅热油将蒜泥放进去翻炒出香味，然后倒入准备好的酱汁和蒜泥翻炒均匀。全程中小火。然后将酱料淋在丝瓜上即可。
丝瓜罐头的做法？
食材：长丝瓜你1根、大蒜3个、姜1块、豆豉鲮鱼1罐
辅料：植物油、盐1勺、少许的生抽
制作过程：
1、长丝瓜清洗干净，把它的外皮削去，接着切成段，再改刀切成条状，可以暂时放入到盐水中浸泡一下，炒的时候捞出来。
2、豆豉鲮鱼罐头取出来以后，打开包装，接着把鱼取出来，撕成小块，这个鱼比较的好撕，只要别太碎就可以。
3、锅中放入植物油，烧热以后，放入切好的大蒜还有姜，把它爆香，接着把我们浸泡好的丝瓜，沥水倒进去炒。
4、炒的时候建议盐不要先放，炒至变软的时候，再放入少许的盐进行翻炒，这样可以保证它的入味，而且水分炒的时候不会太多。
5、准备好的豆豉鲮鱼倒入丝瓜中，一同进行翻炒，炒的时候让它入味，接着放入少许的生抽，炒香炒至入味。
6、有香葱的话放入少许的香葱，没有的话，熟透以后直接盛出装入盘子中，即可
丝瓜炒蛋的做法？
所需食材：
嫩丝瓜，鸡蛋，木耳，红辣椒，盐，水淀粉。
做法
1：将丝瓜切成长条（或者大块），泡好的木耳撕成小朵，红尖椒切成长条、
2：鸡蛋打散，然后加入一丢丢盐，再加入少许的水淀粉（水+淀粉抓匀即可），搅匀。
3：炒锅加入适量清水烧沸，加入少许的白醋和食用油，然后倒入丝瓜，见其变色后，马上捞出，再过一下凉水，并控干水分。
4：另起锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，用小火将其炒至凝固，盛出。
5：锅中加入少许食用油，放入葱末炒香，然后倒入丝瓜和鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀，马上出锅即可。
丝瓜粉肠的做法？
丝瓜炒小肠的做法：
1先来处理一下丝瓜。先把丝瓜切成段，竖切一刀，切断皮，再转着圈片下丝瓜皮。这道菜我们只用到丝瓜瓤，丝瓜皮另作他用
2全部去皮后的丝瓜瓤，这个一个丝瓜的量
3同时准备好三根香肠，和几粒蒜
4把去皮之后的丝瓜瓤和香肠都切成滚刀块，同时把蒜也切成末
5炒锅烧热，加入少许调和油，烧热后再下入一半的蒜末，爆出香味
6把切好的丝瓜瓤和香肠同时下入锅中翻炒，丝瓜会很快变软。丝瓜瓤很容易炒熟，而香肠也是熟的，这个过程不需要太久，大约半分钟就够了
7丝瓜变软后，加入一勺蚝油调味，蚝油是复合味的调料，加了蚝油就不需要别的调料了
8最后全部翻炒均匀入味后，这时候就可以关火了，关火后再加入剩下的一半蒜末，利用余温就能把蒜末炒熟了，这样最能激发出菜的香味，很好吃
9继续翻炒均匀
丝瓜馍馍的做法？
馍馍 又名馒头 主要西北地带的称法
馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条
原料：面粉、发酵面（老面）、白糖、水、碱、青红丝。
制作方法：
1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；
2.取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
注意：
1.发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上；
2.下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”；
3.上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口
丝瓜西红柿的做法？
丝瓜和西红柿是一道非常常见的家常菜，下面是制作丝瓜西红柿的步骤：
所需材料：
1.丝瓜/根
2.西红柿/个
3.大蒜适量
4.姜适量
5. 生抽适量
6.盐适量
7.鸡精适量
8.水淀粉适量
9.食用油适量
步骤：
1.把丝瓜去皮，切成条状；西红柿切小块备用。
2.将大蒜、姜切末备用。
3.热锅凉油，下入大蒜、姜末煸炒出香味。
4.加入西红柿煸炒至软烂，再加入丝瓜条一起翻炒。
5.加入生抽、盐、鸡精调味，根据自己的口味选择加入适量的水淀粉勾荧。
b.炒至丝瓜变软烂，汁液浓稠即可起锅。
这样制作出的丝瓜西红柿口感鲜美，汁液浓稠，还有丰富的营养。可以搭配米饭食用，也可以做成一道清爽下饭菜。