泉州咸饭做法？
咸饭做法
材料：大米300克，五花肉100克，咸巴拉鱼1条，葱，花生米，珍珠香菇，干虾米，海蛎干，盐，生抽，老抽
做法：1.大米洗净加入适量水，拌入酱油，盐，浸泡片刻。
2.花生米过油炸香。香菇泡发后切丝。胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条，葱切末。
3.五花肉切丁入锅炸出油，至金黄色，接着下入香菇丝，小虾米，海蛎干，巴拉鱼翻炒出香味。
4.烧好后盛出，连同胡萝卜丝一同浸泡好的大米中搅拌均匀，放入电饭锅开始煮。
5.炒锅下一点油，葱花下锅炸出香味，米饭煮好后淋上葱油，搅拌均匀。
5.撒上葱花和花生米即可。
泉州牛肉饭做法？
材料
适量的生姜，肥牛片200克，洋葱半个，大蒜3瓣，西兰花几朵，胡萝卜0.25根，生抽2大匙，味霖3大匙，海天老抽0.5大匙。
做法
1.将洋葱洗净切成丝放在锅中炒制，蒜片，姜丝爆香。
2.将照烧汁搅拌均匀然后再放进锅中。
3.等到照烧汁煮沸后，就可以放入肥牛片了。
4.再次烧开后转小火烧至汁变的浓稠，即可出锅。
5.将西兰花和胡萝卜焯水后装饰即可。
泉州咸饭排名？
吴记华洲咸饭是泉州最好吃的咸饭餐厅。这家店原来只是摆在华洲旁边的小滩子。餐厅里除了咸饭好吃外乌鸡汤、莲子猪汤也都很不错。
泉州拌饭做法？
泉州拌饭的做法，切点胡萝卜丁，香菇，瘦肉丁，碗豆粒焯水，炒鸡蛋花，先把瘦肉丁炒，再加入胡萝卜丁，香菇，碗豆粒翻炒五分钟，加点酱油然后再加入米饭翻炒均匀，洒点葱花即可装盘。
萝卜饭做法？
制作萝卜饭的要点有三：
1、为了达到粒粒分明的效果，加料进去的时候要勤翻炒。
2、三层肉下锅煎油，多余的油要滤出，这样可以减少油脂摄入，健康美味。
3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后，要加适量水，加太多会变成饭团，口感不好。
萝卜焖饭
食材清单：
白萝卜 350g / 三层肉 200g / 大米 400g / 红葱头 10g / 香菇干 10g
萝卜干 35g / 虾皮 10g / 蚝油 1勺 / 生抽 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量
烹饪步骤
- step1 -
香菇泡发切小块，白萝卜去皮切丁，红葱头切碎，萝卜干切碎末备用。
- step2 -
三层肉切丝，大米提前浸泡2小时备用。
- step3 -
三层肉下锅煎炒出多余的油脂，变成金黄色，然后盛出多余的油脂。
- step4 -
接着下干香菇，虾皮和三层肉炒香炒均匀。
- step5 -
再下萝卜丁继续翻炒炒匀。
- step6 -
接着下泡好的大米翻拌均匀。
- step7 -
然后调入蚝油、食盐和生抽。
- step8 -
用锅铲大力翻炒炒匀。
- step9 -
炒匀后转移到电饭煲内。
- step10 -
加入适量清水，按正常煮饭键就可以了。
- step11 -
另起锅下适量油，冷油下切好的红葱头小火慢炸至焦黄色。
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- step12 -
炸好后直接连油一起倒入碗中备用。
- step13 -
最后加两勺葱头油淋在焖好的米饭上，撒上葱花和萝卜干碎末。
- step14 -
翻拌拌匀就可以盛出装碗开吃咯。
萝卜饭来源？
福建泉州人把家乡的味道称为“古早味”，泉州萝卜饭就是古早味的代表。萝卜饭，是闽南沿海一带所特有的美食，是泉州人心中的古早味！在闽南一带，每家每户基本都会做萝卜饭，为什么用大米配白萝卜呢？是因为原先物资匮乏的年代，大米贵而白萝卜便宜，两者相搭配，省钱又能填饱肚子。萝卜饭因简单吃得香而深受当地人们的欢迎，米饭甭管是软的还是硬的，往锅里一倒，连萝卜带米饭，倒上水，焖上几分钟，就全部黏到一起了，而且是饭菜一锅出，又有饭；又有菜，十分钟就能搞定。福建泉州有名小吃“萝卜饭”，萝卜的清甜，米粒的饱满，让人回味无穷。
闽南人爱吃咸饭，鱼干，海鲜干货，肉，蔬菜，各种料跟米饭混在一起煮，米饭吸收了料的油脂和香味，咸香可口。加了泉州的沙土萝卜，所以米饭吃起来应该还有萝卜的清甜。在福建泉州，萝卜饭，算是咸饭的典型代表之一。
日本萝卜饭是什么饭？
所谓萝卜饭，就是用萝卜切粒后与大米煮成的饭。据说当年这种吃法是为了节省粮食；如今这种吃法不失为健康膳食。做法
萝卜洗净去皮切成小粒；大米淘洗干净放入锅中，按常量加水并加入萝卜粒，进入煮饭程序；
培根切成小粒，放入炒锅中煸至出油；待煮饭程序将要进入焖煮阶段时，开盖加入并调入盐和鸡粉拌匀；至煮饭程序完成即可。
红萝卜饭的做法，红萝卜饭怎么做好吃，红萝卜饭的家常？
用料主料
大米1小碗
辅料胡萝卜2根
干香菇1小盘
洋葱(紫皮，脱水)1个
调料食盐1小勺
生抽1小勺
植物油1汤勺
胡椒粉少许
胡萝卜焖饭的做法1.香菇撕成小块，用温水泡发；洋葱洗净剁成碎末2.胡萝卜洗净去皮，用工具擦成细丝；锅内入油，放入洋葱末炸成金黄色3.加入胡萝卜丝继续翻炒；加入香菇丁和大米继续翻炒片刻4.加入生抽、盐、胡椒粉和适量的水(煮干饭的量即可，或者根据你的口味增减水量)转入电压力锅中（按“饭”键），煮好后焖片刻放气后拌匀即可泉州壶仔饭做法？
做法步骤一：首先要准备以下原材料，要选择新鲜食材，肉、香菇、海蛎王、虾米等等，然后把准备好的原材料肉、香菇、海蛎王、虾米等配料洗干净备用，准备鸡蛋备用。
做法步骤二：把准备好的、备好洗干净的肉、香菇、海蛎王、虾米、蛋下锅翻炒备用，下锅翻炒记得沥干水。还有不要炒太熟，否则蒸完口感会太烂，会失去嚼劲。
做法步骤三：洗好糯米，备用。记得要用糯米口感才会有嚼劲。做法和肉粽有点相似。
做法步骤四：把炒好的肉、香菇、海蛎王、虾米、蛋等配料与糯米装在陶罐中蒸。一定要用陶罐蒸，这是一个很讲究的点。
做法步骤五：蒸好后饭需要倒扣在碗里，洒上香葱、花生，就可以开动了。这碗油而不腻的壶仔饭别有一番滋味，再加上马加羹汤简直棒极了。
萝卜饭的来历？
所谓萝卜饭，就是用萝卜切粒后与大米煮成的饭。据说当年这种吃法是为了节省粮食；如今这种吃法不失为健康膳食。
做法：萝卜洗净去皮切成小粒；大米淘洗干净放入锅中，按常量加水并加入萝卜粒，进入煮饭程序；培根切成小粒，放入炒锅中煸至出油；待煮饭程序将要进入焖煮阶段时，开盖加入并调入盐和鸡粉拌匀；至煮饭程序完成即可。