今天蜗牛号就给我们广大朋友来聊聊怎样做纳豆,以下观点希望能帮助到您。
纳豆的做法
答食材：干黄豆250克，水适量，纳豆菌半粒，凉开水30毫升，白糖2勺。
纳豆的做法：
1、黄豆泡水过夜，清洗后沥出。
2、发好的黄豆拌上白糖用高压锅煮，大火蒸5分钟后改小火蒸约1个小时。
3、蒸好的黄豆，冷却一小时后，倒入纳豆容器中。
4、再纳豆容器中加入30毫升雹尺升凉开水和半粒纳豆菌，拌匀。
5、然后放入酸奶机中20个小时。
6、20小时后，纳豆就制作完成了。
纳豆：起源于中国古代困睁，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值，富含维生素，提高蛋白质的消源老化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
纳豆怎么做的
答做法一，自制纳豆
材料
黄豆 200g 味精 1茶匙
白糖 1茶匙 纳豆菌粉 1颗
水 适量
做法
1. 将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖（喂给菌粉吃的）用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子
2. 菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开
3. 菌粉水倒入黄豆中拌匀
4. 酸奶机中倒入适量水
5. 开水消毒透气高腿的折叠蒸笼
6. 将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞（便于纳豆菌呼吸），入酸奶机
7. 把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上
8. 因为纳豆菌是嗜氧菌~
9. 发酵至纳豆起白膜即可
10. 这个温度的青岛的夏天，我用了一夜半个白天就得了~
11. 搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状~
12. 取出晾冷，入保鲜盒冷藏
小诀窍
1、这是加了点水和调味料的纳豆，可以搅出丰富的丝~据说这个丝就是纳豆激酶主要存在的地方哦~
2、黄豆如果怕煮时水量不好掌握，用蒸的也可以，以前用电高压锅，蒸40分钟就可以了
做法二，用酸奶机自制纳豆
材料
原料：黄豆1.5杯（越小粒越好），买来的日本纳豆一小盒（用来提供菌种）
工具：酸奶机，高压锅
做法
1.黄豆浸水过夜，略清洗后沥出。
2.发好的黄豆另外加4杯水用高压锅煮，上汽后煮15分钟左右。需要煮到豆子绵软厅肢岩，用勺子能压烂那种程度。
3.煮好的豆子冷却到不烫手，从煮豆子的水中沥出，尽量把多余的水沥干，放入买来的日本纳豆混匀。
4.放入酸奶机容器，按酸奶机的操作程序连续发酵24小时。（我家的酸奶机是不能自己定时的，按下开关等24小时拔电源即可。）
5.24小时后，豆粒就发酵成纳豆了，豆粒之间有粘粘的丝丝，并有纳豆那种特殊的气味。
6. 把纳豆放入干净玻璃瓶盖好盖子，在冰箱里存放24小时再食用。吃的时候用干净的勺子把需要的舀出，再盖好盖，存放两个星期没问题。
做法三 纳豆银鲈
材料
"安永银鲈 1尾","纳扮御豆 1盒","咖哩粉 适量","面包粉 适量","巴西利 少许","洛神花丁 少许","蛋 1颗",
做法
1:将食材准备好
2:鱼解冻
3:贴心的将鱼鳃,鱼肚都清的很干净
4:混合鸡蛋.面包粉.咖哩粉分为二部分,其一备用
5:取一半4.份量将纳豆调入混合填入银鲈肚中,将作法4的份量涂在上方鱼背,烤出来的鱼皮吃起来超Q弹唷!
6:烤好后装饰即可美味上桌
做法四，纳豆煎蛋
材料
"纳豆 1盒","鸡蛋饥悄 2颗","葱花 适量","纳豆酱汁 适量",
做法
1:依序加入蛋、纳豆，及纳豆附的酱汁
2:搅拌均匀后，撒入葱花
3:起锅热油，倒入蛋液
4:小火慢煎，当蛋的底部可以移动时，就能翻面
5:我的蛋比较大，不好翻，用对折的方式
6:当内部没有流汤汁出来，就代表可桌罗～
纳豆家常做法，正宗自制纳豆怎么做
答自制纳豆的做法步骤11.黄豆提前一夜泡发好，取400g，泡发之前的干黄豆约195g。
自制纳豆的做法步骤22.蒸锅里多加一些水，小火蒸，约3个小时。
自制纳豆的做法步骤33.蒸到黄豆可以轻松用手指碾碎，就正羡可以了。
自制纳豆的做法步骤44.面包机桶用开水烫一下，晾凉，蒸好的黄豆晾凉，倒入面包机桶，我用面包机做的，酸奶机也可以，有发酵功能的烤箱也可以，纳豆菌举改拍的最佳发酵温度是40度左右，所以用什么工具不重要，重要的是温度。
自制纳豆的做法步骤55.剪开两袋纳豆菌粉，用凉的纯净水化开。注意所用的小碗、勺子也要用开水提前烫一下。
自制纳豆的做法步骤66.倒入黄豆中，搅拌均匀，放入面包机，选择“酸奶”功能，时间设置为20小时，我家面包机这个功能最大时间只能设置10小时，所以我头一天晚上睡觉前设置好，第二天早上起来再接着设置一遍就可以了
自制纳豆的做法步骤77.20小时后，打开面包机，观察到豆子表面覆盖一层白毛，没有臭歼租味，只有豆子发酵后的味道，有点点像黄豆酱的味道，这就说明成功了
怎样做纳豆
答纳豆的制作方法如下：
主料：干黄豆170克、白糖40克、清水适量。
辅料：纳豆菌粉4克。
1、干黄豆用耐磨清水浸泡一夜。
2、浸泡后的黄豆滤掉水分，挑出碎豆子，把黄豆平铺在盘子中。
3、在黄豆表面均匀的撒上一层白糖，压力锅中放入足量的水，放入支架，盘子放在支架上，用压力锅的煮豆功能开始蒸黄豆。
4、待烹饪程序结束，压力归零后开盖，蒸好的黄豆，颜色已经变深，用汤匙搅拌黄豆与盘中的汤汁混祥好匀。
5、蒸好的黄豆平铺放入纳豆机的虑筐中，静止一会滤掉水分。
6、待水分基本滤干后，提起篮子不再往下滴水即可，把菌粉洒在黄豆表面，用干净的勺子拌匀。
7、盖好盖子，接通电源，选择纳豆功能，时间默认16个小时，可以放心的让机器工作了。
8、纳豆机的黄豆发酵兰的四周具有通风口，有利于纳豆菌的生长谨亩铅。
9、发酵时间结束后的纳豆就是图中的样子，用保险袋装起放入冰箱冷藏保存几个小时后再食用，也就是纳豆的后熟。
10、成品如下。
纳豆的制作方法
答1. 将纳好高豆解冻放入纳豆酱油、芥末、橄榄油；
2. 用筷子锋颂充分地搅和均匀，直到搅银袜郑出稠稠的粘丝；
3. 最后可以撒上一些葱末、紫菜末、芝麻等，拌匀即可。
1．纳豆最好现拌现吃，没有打开的包装要放冰箱冷冻保存；
2．不敢吃又想利用纳豆减肥的人，只要闭眼不看到纳豆的丝一般也吃的下去；
3．把纳豆放在热乎乎的米饭上面吃，就是日本传统的纳豆拌饭；
4．纳豆从冰冻柜取出自然解冻就可以吃了，注意不要将纳豆处理得过热，以免纳豆菌死灭，失去其应有的营养价值；
5．如果吃的同时加入一些比如辣椒、咖喱等，可使瘦身效果倍增。
看完本文，相信你已经对怎样做纳豆有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试蜗牛号推荐的方法去处理。