导读 大家好,小跳来为大家解答以上的问题。死螃蟹能吃吗 知乎，死螃蟹能吃吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、死的不能吃，因为...
大家好,小跳来为大家解答以上的问题。死螃蟹能吃吗 知乎，死螃蟹能吃吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、死的不能吃，因为蟹死后蛋白质转换为有毒的蛋白质了 螃蟹死了不能吃。
2、螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。
3、细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。
4、 螃蟹的营养价值虽然丰富，，吃螃蟹也有很多讲究，但螃蟹死了绝对不能吃。
5、看了小编的介绍是不是了解更多了，若是你是一个爱蟹之人更应该把吃螃蟹的注意事项记牢，以免影响到身体的健康。
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