各位网友们好，相信很多人对扇贝肉炒韭菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于扇贝肉炒韭菜以及冷冻扇贝肉炒韭菜怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、韭菜炒扇贝肉的做法
2、韭菜炒扇贝肉的做法
韭菜炒扇贝肉的做法
主料：扇贝1500克、韭菜200克；辅料：胡萝卜50克、调和油15毫升、蚝油10毫升。具体步骤如下：
1、新鲜的扇贝买回来后放入小盆中用清水洗干净。
2、炒锅中放入适量水，水沸腾后将扇贝放入锅中，当扇贝壳打开时将扇贝捞出。
3、将扇贝肉从壳中剥离出来，然后用清水洗干净。
4、准备好其它食材：韭菜洗净后切段，胡萝卜切丝。
5、炒锅中放入适量调和油，油热后将扇贝肉放入锅中。
6、翻炒几下后放入胡萝卜。
7、继续翻炒几下。
8、将韭菜放入锅中。
9、翻炒至韭菜稍微变软些时将适量蚝油放入锅中，用量要根据自己口味调整，然后将食材和蚝油翻炒均匀。
10、将炒好的韭菜扇贝盛入盘中，韭菜炒扇贝肉就完成了。
韭菜炒扇贝肉的做法
1、韭菜洗净切段。
2、葱切碎。
3、姜切丝。
4、解冻后的扇贝去鳃和砂囊冲入沸水立刻捞出沥干。
5、锅烧热倒入亚麻籽油。
6、小火炒香葱末、姜丝
7、小火倒入豆瓣酱炒出红油。
8、转大火倒肉扇贝肉快速翻炒。
9、倒入韭菜、糖、蚝油。
10、快速翻炒均匀即可出锅。