菜板是一种用于切割和准备食材的厨房工具，通常由木材、塑料或竹材制成。菜板的表面平整，具有一定的耐用性和防滑性，可有效保护刀具和工作台。使用菜板可以方便、卫生地进行食材处理，使烹饪过程更加方便和高效。
一、菜板品牌排行榜前十名
双枪康巴赫苏泊尔华帝九川银杏木好管家原森太爱仕达美厨1、双枪Suncha菜板
双枪Suncha菜板以其优异的质量和口碑而备受推崇。双枪的筷子不仅符合国际标准，而且经过多项认证，如FDA和欧盟食品级环保测试。双枪竹木有限公司是一家专注于竹木家居用品的公司，其产品通过了多项认证，包括ISO9001和ISO9002。双枪Suncha菜板采用高密度工艺，经过长时间耐用测试，不易变形发霉，并且抗菌率高，能够有效防止细菌滋生。此外，双枪的菜板表面形成了一层坚固的防水膜，能够加快沥水，并且防霉防变形。因此，双枪Suncha菜板在口碑上表现出色，受到了广大消费者的喜爱。
2、康巴赫 双用菜板
康巴赫的双用菜板通过sgs杀菌检测,除菌率大于90%。正面的抗菌不锈钢砧板适合切果蔬，反面适合骨头生鲜，同时还可以磨蒜磨姜，非常方便。菜板周围采用食品级橡胶包边，安全无异味，有效防滑的同时，保护双手不被边缘切割。康巴赫的双用菜板正面的材质非常健康，非常受用户喜爱。
3、苏泊尔SUPOR 乌檀木整木菜板
苏泊尔SUPOR 乌檀木整木菜板因其持久耐用、软硬适中、不伤刀刃不震手的特点，成为口碑最好的菜板之一。表面无漆无蜡，无化工胶，更加安心。边缘增加导水槽，防止汁水外溢，保持厨房整洁。整木切割精细，采用碳化烘干工艺，稳定含水率，保证了长时间的使用寿命。同时，苏泊尔SUPOR 乌檀木整木菜板还采用高韧性树脂材料，增加了缓冲层，使砧板更加牢固耐用。总之，苏泊尔SUPOR 乌檀木整木菜板是一款值得推荐的口碑最好的菜板之一。
4、华帝(VATTI)乌檀木整木菜板
华帝(VATTI)乌檀木整木菜板口碑最佳，由于进口珍贵原料，抗菌防水特性出色，整板经过全高温脱水，不易发霉和滋生细菌，清洁方便。经过高精度打磨，无毛刺易清洗，不容易残留污垢。整板表面经过抛光，呈现出自然纹理，非常美观。总之，华帝(VATTI)乌檀木整木菜板质量可靠，值得信赖。
5、九川
九川是专注于环保型竹家具/竹制工艺品研发生产的企业，产品质量好，性价比高，环保使用寿命长，价格合理。九川竹木是十大竹菜板品牌之一，生产工艺先进，深受消费者喜爱。
6、银杏木菜板
银杏木菜板是最好用的菜板之一，它具有特有的气味和耐腐蚀抗菌的性能，不易掉木屑，也不伤刀。虽然不如其他品牌，但银杏木砧板性价比非常高，质量也很好。它耐用度稍差，但总体来说，银杏木砧板是一种值得推荐的菜板选择。
7、好管家
好管家是福建著名商标和品牌，是福建味家生活用品制造有限公司的品牌。作为大型竹制家居用品提供商，好管家以竹木制品的高品质和稳定性而闻名。在2017年，好管家被评为全球木制砧板市场研究机构的前十名，证明了其在市场上的领先地位和良好的口碑。
8、原森太 实木 砧板
原森太实木砧板采用原木材质制作，保证了其天然环保特性。同时，该品牌在制作过程中注重细节和质感，使得砧板的手感更加舒适。口碑方面，原森太以其简约大气、品质卓越的口碑获得了广大消费者的认可，受到了众多食客的青睐。因此，原森太是口碑最好的菜板之一。
9、爱仕达(ASD)砧板
爱仕达(ASD)砧板以优质的不锈钢材质制成，经过多重工艺处理，表面光洁均匀，无氧化、无渗漏，切割食材时不会变形。该菜板耐用、易清洁，不会滋生细菌，是口碑比较好的菜板之一。
10、美厨(MAXCOOK)砧板
美厨(MAXCOOK)砧板是美厨集团旗下的产品，经过多年的经营，积累了丰富的经验和精湛的工艺技术。其菜板尺寸合适，厚度适中，切割稳固，耐用且不会产生异味。同时，美厨砧板还配备了弧形合金实心手柄，大螺丝拧紧，非常方便使用。美厨砧板质量可靠，深受消费者的信赖和好评。
二、菜板买什么材质的比较好
木质塑料石质玻璃
1、木质菜板
木质菜板是最常见的一种材质。优质的木质菜板通常采用硬质木材制作，如橡木、枫木或山核桃木等。木质菜板相对较为环保，且不会对刀具造成损坏。此外，木质菜板的表面相对光滑，易于清洁和保养。然而，需要留意木质菜板的防水防潮处理，避免受潮变形。
2、塑料菜板
塑料菜板通常由聚丙烯（PP）或高密度聚乙烯（HDPE）制成，具有防菌、防污染和耐用的特点。塑料菜板相对便宜，易于清洁和消毒，适合处理肉类和海鲜等容易滋生细菌的食材。然而，塑料菜板容易被刀具划痕，一旦划痕过多，细菌会藏入其中，因此定期更换新的塑料菜板很重要。
3、石质菜板
石质菜板通常采用大理石或花岗岩制成，具有坚硬、耐用和防菌的特点。石质菜板不会轻易被划痕，并且相对稳定，不易滑动。然而，石质菜板较重，不方便搬动和清洗，需要额外注意防滑和防摔。
4、玻璃菜板
玻璃菜板具有光滑、易于清洁和消毒的特点，不会吸收异味，还可直观地看到食材的处理过程。玻璃菜板的硬度高，不易划痕，但比较脆弱，容易碎裂，使用时需小心避免摔落。
三、菜板使用前怎样处理好
清洗浸泡煮沸晾干涂抹食用油定期保养
1、清洗
首先，我们需要对新买的砧板进行彻底的清洗。用温水和洗洁精将砧板表面擦拭干净，注意不要使用硬质刷子或者磨砂布，以免划伤砧板表面。清洗过程中，可以加入一些食盐，食盐具有杀菌消毒的作用，能够有效去除砧板上的细菌和异味。
2、浸泡
清洗完毕后，将砧板放入清水中浸泡30分钟至1小时。这样可以使砧板充分吸水，达到软化的效果。同时，水中的盐分也能够进一步杀死砧板上的细菌。
3、煮沸
将浸泡好的砧板放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸。煮沸过程中，可以用筷子或者勺子不断搅拌，使砧板受热均匀。煮沸5-10分钟后，关火，让砧板在热水中继续浸泡30分钟。
4、晾干
将煮沸后的砧板取出，用干净的抹布擦干表面的水分。然后将砧板放在通风处晾干，避免阳光直射。也可以将砧板倒置放置，以便水分更快地蒸发。
5、涂抹食用油
砧板晾干后，用食用油涂抹整个砧板表面。食用油不仅可以防止砧板干燥开裂，还能够起到一定的防菌作用。涂抹时，可以使用食用油直接涂抹，也可以将食用油与食盐混合，涂抹在砧板上。涂抹完毕后，等待食用油自然吸收即可。
6、定期保养
新买的砧板在使用过程中，需要定期进行保养。每次使用后，都要用洗洁精和温水清洗干净，然后涂抹食用油进行保养。此外，还可以定期用食醋或者柠檬水进行消毒处理，以保持砧板的卫生安全。
四、菜板多久换一次最合理
菜板一般需要半年更换一次，平时用开水和浓盐水浸泡，起到消毒作用。
五、菜板发霉有什么危害
菜板发霉的危害主要有以下几个方面：
食物受到污染：菜板发霉会导致食物受到霉菌污染，霉菌产生的毒素可能会引起食物中毒，包括食物中毒、溶血性贫血等疾病。
健康受损：霉菌在发霉的菜板上生长繁殖，会释放出空气中的孢子，这些孢子一旦被吸入人体，可能引发过敏反应，导致呼吸道感染和气喘等健康问题。
交叉感染的风险：使用发霉的菜板加工食物，容易将菌体和孢子传播到其他食材上，从而引发交叉感染。这种情况下，无论食物表面是否清洗干净，都有可能导致食物中的细菌或霉菌繁殖。
为了确保食品安全和个人健康，应及时清洗、消毒菜板，并避免使用发霉的菜板。