按照食物对血糖的影响和食物血糖生成指数GI，可将食物分为三个等级低GI食物GIlt55中GI食物55 ltGI lt70高GI食物GI=70通常GI值低于55的被称为低GI食品一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心。
面条的热量和升糖指数 1 小碗 100 克的面条，约 110 千卡，一般说来，升糖指数70可以称之为高升糖指数食物55升糖指数lt70可以称之为中升糖指数食物升糖指数lt55可以称之为低升糖指数食物面条的升糖指数是81。
含糖量 #160 #160 含糖量高的食物通常都有添加糖浆或砂糖，高GI热量高的同时营养价值还低含纤量 #160 通常，富含膳食纤维的食物GI值相对都较低，如糙米豆类全麦食物等等加工方式 #160 #。
而碳水化合物则是引起血糖上升的原因之一，米饭粥面进入体内，碳水化合物会合成糖分，如果吃多了那么血糖肯定飙升 而米饭粥面这三种食物中，粥的升糖速度是最快的譬如同一种米煮成米饭，升糖指数只是83。
不论是中式糕点还是西式糕点，它们都避免不了的一个共同特征，那就是糖和油的混合这类食物被我们称作为糖油混合物，热量比其他食物高，升糖指数也不低， 饱腹感却很差，很容易让人上瘾 那糖尿病的患者该如何戒掉爱吃甜品的欲望呢。
3高升糖指数食物GI 70或以上32肉类贡丸肥肠蛋饺34生果 西瓜荔枝龙眼凤梨枣哪些因素影响升糖指数 1食物的成分食物成分的不同对血糖产生影响，食物中所含的碳水化合物的类型和结构越。
2油炸类食品 如油条炒面肉丸烧制类蔬菜方便面等这类食物中含有较多油脂，1克的油脂产生的热量相当于2克的碳水化合物和蛋白质，也就是说1勺油相当于2勺糖对血糖的影响，且油脂在体内消化吸收相对较慢，可以对。
升糖指数英文全称Glycemic Index，简称GI，中文全程血糖生成指数，简称升糖值是指在标准定量下一般为50克某种食物中碳水化合物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质一般为葡萄糖所产生的血糖时间下面积。
血糖转化率和热量没关系比方说一块葡萄糖片4g碳水，热量16大卡一勺花生油10g，热量90大卡葡萄糖片虽然热量低但是升糖是迅速的所以影响血糖的主要是食物转化成葡萄糖的量和速率我们吃得食物中为人体提供能量的是。
77热红薯升糖指数为77属于高GI食物，在冷却的情况下为54，属于中等GI食物红薯一般指番薯，其含有的纤维素能阻止肠内过多的吸收食物中的脂肪和胆固醇，还能促进体内的胆固醇分解，有助于脂质的新陈代谢，预防高脂血症红。
减肥期的饮食最重要的一点就是控制食品的热量和升糖指数，“节食”之所以会对身体造成不良影响就是因为没有保证人体每日必需的热量和血糖指标，因此我们崇尚要合理膳食说到“热量”，大家可能很熟悉，现如今食品包装上都有。