各位网友们好，相信很多人对黄豆粉汤圆的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄豆粉汤圆的做法以及汤圆裹上黄豆粉怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、黄豆粉沾汤圆的做法，黄豆粉沾汤圆怎么做好吃
2、黄豆馅料汤圆的做法 怎样做黄豆馅料汤圆
黄豆粉沾汤圆的做法，黄豆粉沾汤圆怎么做好吃
黄豆粉裹汤圆主料
糯米粉550g
水420g
黄豆粉120g
糖60g
辅料
水125g
糖125g
步骤
1.将主料里的糯米粉和水混合揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜静置备用。
2.将辅料中的糖和水放入锅中搅拌均匀后烧开。
3.将主料里的红糖和黄豆粉搅拌均匀。
4.取部分面团搓成长条后摘成20克左右的小面团。
5.把小面团都滚圆成汤圆胚。
6.在锅中加水烧开后放入汤圆胚。
7.汤圆水煮熟至浮上水面。
8.将煮熟的汤圆捞出放入糖水中蘸一下。
9.把蘸好的汤圆取出放入黄豆糖粉里用筷子翻滚一下，让汤圆沾满黄豆糖粉。
黄豆馅料汤圆的做法 怎样做黄豆馅料汤圆
1、食材：水磨糯米粉60克、热水45-50克、竹炭粉 量、熟黄豆粉20克、糖粉20克、黄油25-30克、手粉（糯米粉）5-10g。 2、筛入熟黄豆粉，加糖粉搅拌均匀；黄油化软，加进去一起搅拌；油量自己调节，用手搅拌匀成微微的湿润泥土状就行；放入冰箱冷藏1小时。 3、揉圆用保鲜膜盖着放旁边。 4、筛糯米粉，加入热水，边加水边搅拌，直至无干粉，糯米粉成絮状，倒再垫子上，撒粉很重要，用手揉面，揉均匀，揉光滑；别一次性加水，不然万一水多会很粘手，不过要是粘手就再加点糯米粉，揉光滑后，切成小剂子揉成团子，盖保鲜膜。 5、面团揉完是108g，用100g分成了5个团子，另外8g用来上色。 6、把团子按成扁平，也别太扁，放在虎口位置，放上馅料，四周包起来按紧，继续揉圆，如果收口处有缝隙，可以蘸一点点水，方便融合；做完继续盖上保鲜膜。 7、要上竹炭粉了，手上不能有之前留下的白色粉末；用留出的8g加 量竹炭粉，一点点加，直到揉成黑色；做大白脸部的造型，没量克数，全凭手感所以有粗有细。 8、小锅烧水沸汤，放下大白圆子，尽量脸部朝上；圆子浮起后，倒一小碗凉水，等再浮一次，再倒一次凉水，再浮一次就好了。 9、煮完后把丸子过一次凉水，去除一些浮沫；再把烧圆子的汤水舀进来。