大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对冻汤圆的正确煮的方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冻汤圆的正确煮的方法以及冰箱里的冻汤圆怎么煮的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、冰冻汤圆怎么煮?2、煮冻汤圆的正确方法
冰冻汤圆怎么煮?
步骤如下：1、锅里倒入适量清水，开大火烧至锅底冒小泡，就可以下入冻汤圆了。2、加一勺盐；冻笑则者汤圆下锅后，先用铲子搅拌一下，防止汤圆沉底粘锅，再加入一小勺盐，能让汤圆更加爽滑，不会粘连。加盐汤圆会变咸吗？这个担心是多余的。3、文火煮；汤圆下锅后，煮得漂起来了，就要立刻转文火，就是小火。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂。而且一直翻滚，汤圆受热也不均匀，容易出现外熟内生的情况，所以用文火煮不会破，也不夹生。4、点冷水；元宵煮开后，加一碗冷水，保持似开未开的状态，点2~3次冷水，再次煮开后元宵就熟了。5、勤换水；汤圆煮好后就可以盯渣捞起来吃了，软碰薯糯香甜，不露馅不夹生。如果要煮很多汤圆，煮了2~3锅后，锅里有大量的糯米粉，汤水变得很粘稠，束缚了水分子的运动，就要重新换水了。
煮冻汤圆的正确方法
方法如下：1、先取出一袋冷冻汤圆，将汤圆全烂森部取出来放进小碗里，大家可以看到，汤圆表面有很多碎冰，有的汤圆颗粒还几个粘连在一起。这时候，汤圆是冻的很结实的，不能直接煮，因为直接放进热水中，它们的表皮就会破开的。2、准备一些清水，倒进装汤圆的碗里，让汤圆在清水中浸泡30秒钟，给汤圆进行解冻。30秒钟后，用漏勺将汤圆从水中捞出来，放进盘子里。在水里的时间一定不能长，会让表面的糯米粉变成糊的。这样可以让表面解冻一点，还可以吸收一点水分，增加表皮粘性。3、给锅里加入适量的清水，盖上锅盖，开中火加热。等煮至锅底出现小泡时，打开锅盖，肢激给里面加入一勺子白糖，用大勺子搅动热水，帮助白糖完全溶化。给水中加入白糖，可以增加水的浓度，就不会让汤圆吸收到大量的水分，它们就不会变形了。4、先用勺子将锅里的水舀出来两勺，放进碗里备用。然后，把盘子里的汤圆放进锅里，用勺子轻轻的翻动几下，不仅可以防止它们粘连在一起，也可以让原来冻在一起的汤圆慢慢的分开。5、煮的时候，要用勺子不停的搅动汤汁里的汤圆，历历袜防止它们粘锅。当锅里的水快煮沸腾了，就把刚才蛋出来的汤倒进锅里，给汤降温一下，也就是俗称的点水。如果在水开之前，汤圆依旧没有飘浮上来，可以进行二次点水，要用中小火将汤圆内部慢慢煮熟。6、等锅里的汤汁慢慢的温度升高了，汤圆也慢慢的煮着漂浮在水面上了汤圆就煮好了。等汤圆全部漂浮在水面上了，就用漏勺将它们捞出来，控下水后放进盘子里。这时候，汤圆就煮好了。