各位网友们好，相信很多人对山西醋排名前十品 都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于山西醋排名前十品 以及山西本地人吃什么醋的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、山西陈醋十大排名是什么？
2、山西醋排名
山西陈醋十大排名是什么？
山西陈醋10大排名如下：
1、水塔
该公司位于“中国 陈醋之都”在清徐县，是目前国内大型的山西 陈醋生产基地。公司主要产品有 陈醋、陈醋、风 醋、保健醋、醋饮料五大系列200多个品种。
2、四井眼
山西四眼井酿造实业有限公司是山西省规模较大、 系正宗的食醋生产企业，它的前身山西榆次怀仁“钰泉庆”醋坊始建于1656年（清顺治年间）已有三百多年的历史，是山西省著名的 字号。
3、
醋业是以酿造食醋为主导产业的 级农业产业化重点龙头企业，坚持继承传统工艺，自主创新，自营出口的发展战略，厚道做人、文化兴企；厚道做产品、质量兴企；厚道做事、科技兴企，厚道经营、名 兴企。
4、上水井
山西 调 品有限公司主要经营食用醋产品。近年 商务发展十分迅猛，“山西 调 品有限公司”全体同仁借此东风，提供并超越现有的 商务模式，转变并发展为 的 商务模式。
5、海霖
公司坚持对山西 陈醋传统酿造工艺的传承，并结合 科学技术的研发与创新，以“生产良心食品”为经营理念，以“弘扬山西醋文化美 国人大餐桌”为己任，不断研发、推出高品质、高规格的产品，赢得了国 消费者的认可和好评。
6、龙井眼
1997年11月成功注册“龙眼井”商标。我厂前称“榆次怀仁荣欣酿造厂”于2006年更名为“晋中怀仁荣欣酿造厂”。位于山西最大的酿醋基地 被誉为“山西酿醋第一村”的晋中市榆次怀仁，怀仁的酿醋历史源远流长，始于清嘉庆年间，已有三百多年历史，享誉国 。
7、
太原市 醋业有限公司，食醋知名品 ，始于1377年，山西省著名商标， 字号，著名山西 陈醋品 ，地理标志保护产品，专注于醋业的大型企业。
8、
山西 陈醋集团有限公司，食醋知名品 ，源于1368年，山西省著名商标，山西名 ， 字号， 级非物质文化遗产，山西 陈醋开创者之一。
9、
太原市 醋业有限公司，知名陈醋品 ，山西省著名商标，山西知名品 ，具有深厚文化底蕴的百年 字号企业。
10、美和居
美和居品 隶属于山西美和居 醋坊有限公司，成立于2011年。
山西醋排名
山西醋排名第一 陈醋是： 山西醋。
山西醋是太原市 醋业有限公司旗下的一个醋品 ，是目前山西最好的 陈醋，该公司是山西地区一家有着22年成立历史的食用醋酿造商，其公司的主营业务范围就是酿造和销售醋、酱油和 黑酱等。
陈醋的酿制方法：
第1步：蒸料、每蒸一次，需要最少两个小时
原料的选用也很讲究。可以酿出的原料主要有五种，分别是高粱、豌豆、大麦麸皮、谷糠和大曲。首要的原料是高粱，选取高粱的好坏直接影响醋的质量，因此，高粱需用粒大饱满的，出淀粉率高的。 选好原料后，将高粱放入粉碎机打碎。
然后，加上辅料谷糠，再洒上水，进入蒸锅。蒸房里有两口大锅，这两个大锅可以蒸料1200多斤。每蒸一次，需要最少两个小时的时间。
第2步：发酵、原料一般需发酵十几天
原料蒸熟后，需要从蒸锅里转移出来，摊 冷却。冷却后加上大曲，酿醋就进入了第二个步骤：发酵。在偌大的发酵车间里，放着许多排列得整整齐齐的大缸。这些大缸是用来盛正在发酵的原料的。在发酵期内，原料会产生高温，自行发酵，从表面上看，不停地翻滚着一个个气泡。
第3步：熏焙、原料要在缸里熏焙9天
从发酵车间出来后，原料会经过一个运送管道，进入熏焙车间。熏焙的工艺，最主要的作用是给醋上色。 熏焙车间里，一口口大缸都放在火上，车间里的温度很高，特别是夏天，工人师傅在这里劳作时，往往大汗淋漓，十分辛苦。一般情况下，原料要在缸里熏焙9天，才能进入下一道工艺。
第4步：水淋、在淋房里的时间一般为一天
从熏焙车间出来，原料便进入了淋房。此时，要给原料里加入烧开的水，用醋工的行话说是"泡入醋稍子"。原料的底部是一个大筛子，醋从筛子漏出，被抽到锅里。此时锅里配上茴香、花椒、大料等，能做出不同口 的醋。
第5步：晒醋、这是最后一道工序
刚刚淋出来的新醋，含的水分比较多。为了让新醋的水分快速挥发，还要进行最后一道工序：晒醋。 陈醋从开始蒸料到酿造完成共需24天。 经过这五个步骤之后，再对醋进行储存，储存的时间越长，醋香越浓。