蛏子的营养价值及功效及禁忌_蛏子的营养价值

蛏子的营养价值蛏子味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分。蛏子还有一定的医疗作用，有补虚的作用。

蛏子中所含的锌和锰是大脑发育所必需的营养物质。经常吃蛏子可以补充这两种元素，从而达到健脑益智的作用。

蛏肉中含有一种能降低血清胆固醇的物质，这种物质能抑制肝脏中胆固醇的合成，同时加速胆固醇的排泄，从而降低体内胆固醇。蛏子热量低，富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分，非常适合减肥期间食用。