众所周知，板栗吃起来很甜很好吃，而猪蹄又壮又肥。板栗和猪蹄搭配，产生奇妙的化学变化。
不仅猪蹄的油腻味会完全释放出来，而且它的汤汁肥而不腻，让人爱不释手。一旦品尝，就会完全被其绵软油腻的口感所征服。
加入板栗的蹄花不仅更软烂，而且营养价值更好。作为一种汤料，这是绰绰有余的。
而且是广东的名菜，被广大群众认可和喜爱。接下来，我们就来看看这道美味又营养的板栗炖蹄花。
煮栗子蹄花的材料：做栗子蹄花时，需要新鲜的猪蹄一只，栗子肉80克，莲子30克，百合25克，姜片，食用盐。步骤1。
将准备好的猪蹄用清水洗净，然后去掉其表面的细毛和脚趾，再用刀分成小块备用。2.锅里的水烧开后，放入两片姜，然后将猪蹄放入锅中煮三分钟左右，捞出沥干水分，放入砂锅中。
3.莲子百合提前泡好，百合撕成小块。泡好后，取出备用。
4.将水放入砂锅中，用大火烧开，然后将栗子肉、泡好的百合、莲子放入砂锅中，再盖上锅盖，用大火烧开。5.关小火，和小燕一起焖两个多小时。
这个时候猪蹄就会软烂。开锅，加入适量盐调味。
搅拌均匀后，即可取出，放入碗中。
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