清汤牛肉相对于配料或调料很多的菜品来说，虽然简单，但其实能尝到牛肉本身的鲜味。独创的烹饪方法也受到很多人的喜爱。
而且清汤牛肉能更好的保留牛肉的营养价值，还能起到很好的滋补作用。接下来我们就详细介绍一下清汤牛肉的具体做法。
1.准备新鲜牛肉。首先，将牛肉浸泡在冷水中，充分放血。
2.取出，沥干水分，切成方块。3.将葱和姜洗净，切成葱段和姜片。
4.将料酒倒入干净的容器中腌制牛肉，然后加入花椒、八角等大料，以及葱段、姜片，搅拌均匀。5.锅中放入葱、姜片，倒入适量清水，放入牛肉，一定要放入冷水中。
6.大火烧开后，改小火。7.然后可以加入适量的萝卜块一起煮。
不会影响清汤牛肉的口感，而且会变得更加鲜美。8.煮熟后盛出，撒上香菜，或加几滴香油调味。
如果可以不要一下子吃完，你也可以把它放在冰箱里冷藏。同时你可以在清牛肉里有以下的条，就成了清牛肉面。
很好吃，可以根据自己的喜好制作。冷水煮牛肉可以使牛肉表面的蛋白质更好地凝固在表面，更有效地保持其营养价值。
那清汤牛肉的具体做法是什么？该方法简单易行，不需要太多复杂的步骤。你只需要挑选新鲜的牛肉，控制炖牛肉的时间，就可以避免煮的时间过长影响牛肉的口感。
冬天适量喝一碗清汤牛肉，不仅能暖胃，驱寒保暖，还能增强人体免疫力。
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