炸一个什么意思？
炸是一个多音字：[ zhà ]，[ zhá ]
基本解释：
炸 [zhà]
①（物体）突然破裂。
②用炸药、炸弹爆破。
③突然发怒。
④因受惊扰而四处乱逃。
炸 [zhá]
①一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。
②〈方〉焯（chāo）。
空气炸锅，炸的读音？
气炸锅，炸的读音的zhá。
炸[zhà]汉语汉字
炸：zhà ㄓㄚˋ，zhá ㄓㄚˊ。从火、乍声。逃亡忽然遇阻停止是乍之范式。火、乍两范式叠加。火忽然膨胀爆破使逃亡不及是炸之范式。
炸拼音：zhá,zhà，笔画数：9画，部首：火。
炸
zhà ㄓㄚˋ
突然破裂：爆炸。炸药。炸弹。炸响。
用炸药或炸弹爆破：轰炸。
发怒：他一听就炸了。
炸
zhá ㄓㄚˊ
把食物放在煮沸的油中弄熟：炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。
炸用音序查字法先查什么后查什么？
炸先查音序Z
再查音节zhà
详细释义
炸
〈动〉
指物体突然破裂
不拿姜汁子和酱预先抹在底子上烤过,一经了火是要炸的。——《红楼梦》
又如:瓶子炸了;爆炸
用炸药、炸弹爆破。如:炸碉堡;炸桥;炸丸(即炸弹);炸坑(爆炸后形成的土坑);炸裂弹(即炸弹)
〈方〉∶因受惊而四处乱逃。如:炸眼(马、驴等牲畜突然见到生人或其他不熟悉的东西而惊恐嘶鸣或狂奔)
因某事而激烈发作。如:炸毛(方言。发脾气;发怒);炸呼(乱喊叫;吆喝)
炸的物理原理？
爆炸主要分为物理爆炸和化学爆炸。
1、物理爆炸原理：
物理性爆炸是由物理变化(温度、体积和压力等因素)引起的，在爆炸的前后，爆炸物质的性质及化学成分均不改变。
物理爆炸的能量主要来自于甩缩能、相变能、运动能、流体能、热能和电能等。
气体的非化学过程的过压爆炸、液相的气化爆炸、液化气体和过热液体的爆炸、溶解热、稀释热、吸附热、外来热引起的爆炸、流体运动引起的爆炸、过流爆炸以及放电区引起的空气爆炸等都属于物理爆炸。
2、化学爆炸原理：
化学爆炸是由化学变化造成的。
化学爆炸的物质不论是可燃物质与空气的混合物，还是爆炸性物质(如炸.药)，都是一种相对不稳定的系统，在外界一定强度的能量作用下，能产生剧烈的放热反应，产生高温高压和冲击波，从而引起强烈的破坏作用。
3、爆炸必须具备五个条件：
提供能量的可燃性物质，即爆炸性物质；
辅助燃烧的助燃剂（氧化剂）如氧气、空气；
可燃物质与助燃剂的均匀混合；
混合物放在相对封闭的空间（包围体）；
足够能量的点燃源。
爆炸简介：
“爆炸”指在较短时间和较小空间内，能量从一种形式向另一种或几种形式转化并伴有强烈机械效应的过程。
爆炸是一种极为迅速的物理或化学的能量释放过程。
在此过程中，空间内的物质以极快的速度把其内部所含有的能量释放出来，转变成机械功、光和热等能量形态。所以一旦失控，发生爆炸事故，就会产生巨大的破坏作用。
爆炸发生破坏作用的根本原因是构成爆炸的体系内存有高压气体或在爆炸瞬间生成的高温高压气体。
爆炸体系和它周围的介质之间发生急剧的压力突变是爆炸的最重要特征，这种压力差的急剧变化是产生爆炸破坏作用的直接原因。
炸脆皮的做法？
油炸脆皮
食材：猪五花肉、盐几撮、姜大拇指大小约2块。
具体步骤如下：
1、预备：锅里放水煮沸，五花肉洗净下锅煮约6-8分钟，没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水。
2、扎缝状眼：上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步，过了冷水就肉就凉了可以扎眼。用剪刀（注意一定是剪刀，原因后述）张开小角度，在皮上按顺序扎出密密麻麻的眼（扎眼是关键，不要太深，要密，原因后述），四周均匀抹上盐，不要太多。
3、下油锅：油量基本没过肉，放中小火，油烧到5成熟，皮向朝下下锅，盖上锅盖（肉里含水分的缘故，放肉一会儿后会不停炸锅，要注意安全，要淡定），静置20分钟左右，油锅就不炸了。
4、出锅：扎眼是关键步骤，出锅时机是关键中的关键步骤，开锅盖观察过程中注意翻一下没炸到的部位，直至发现皮泛出凹凸颗粒，色泽变深，敲之硬，声发闷！
5、出锅状态和切肉：完美的出锅时机，皮会是这样。不烫手时就趁热切。因皮太脆硬，而且炸完之后肉呈楔形，注意切的时候皮朝向自己，菜刀刀尖定在砧板上，像闸刀一样切，可以保证刀锋和肉块基本一个角度，皮不会碎开也不会和瘦肉撕裂。
6、摆盘上菜，大快朵颐
炸课是什么意思？
炸课词语是错误的，分开解释词语的意思。
“炸”基本含义为把食物放在煮沸的油中弄熟；引申含义为焯，如：把菠菜炸一下。在读作zhà时，“炸”基本含义是指物体突然破裂并发出声响；引申含义为因受惊而四处乱逃，如：炸眼。
“课”的基本含义为教学上的一个阶段，如上课、课时；引申含义为教学的科目，如课程、课表。
炸是后鼻音还是翘舌音？
炸，不是后鼻音，它是一个翘舌音。
zha炸，这是一个两拼连读音节，它是翘舌音声母zh，和单韵母a相拼组成的。即，zh-a~zha。
炸，左右结构火字旁，再查五画。
笔顺，一点，一撇，一点，捺点。短撇，一横，一竖，短横，短横。共九画。
组词，爆炸，炸丸子，炸金花，炸出来，炸死，炸玉米花，炸到，炸酥肉。