烧烤是生活中常见的美食。它的种类很多，例如牛肉、猪肉和鸡肉。味道很好。吃烧烤时，通常会用到紫苏叶。这个一般选用青紫苏叶。可以解除油腻，促进消化吸收。
烧烤的紫苏叶绿色或紫色比较好
烧烤一般用绿色。
紫苏子叶按颜色一般可分为青紫苏和紫苏。绿紫苏叶绿花白，又称白紫苏，而紫苏叶和花均为紫红色或紫红色。
一般来说，白紫苏的香味没有紫苏那么浓，也不会影响食物本身的味道。因此，如果是吃烧烤，一般都是搭配青紫苏吃，而紫苏则常搭配鱼虾。与味道浓郁的食物一起食用。
为什么烧烤要用紫苏叶包裹？
紫苏叶味道很重。用紫苏叶包裹一些肉，可以让肉感觉不那么油腻，也能让肉吃起来更好吃。紫苏叶包肉的做法也很简单。你可以添加任何你喜欢的蘸酱和酱汁。用寿司叶把肉包起来，让人流连忘返。
紫苏叶含有丰富的维生素C，烧烤中含有一些致癌物。 VC可以阻断或减少致癌物对身体的危害。
紫苏叶中含有一定量的纤维素，可使肠道运动加快，帮助消化，防止大便干燥，润滑肠道，促进排便，润湿肠道内的粪便，从而起到通便作用。
吃烤肉的时候，要用一份紫苏叶把肉包起来。再也不用担心吃肉变胖了。
吃烧烤的注意事项
1.不要燃烧。烧焦的肉含有大量致癌物苯并(a)芘，不能食用。
无烟和电烤架比木炭烤架更健康，因为致癌物质苯并 (a) 芘来自有机燃烧烟雾。无烟烧烤和电烧烤可以减少苯并（a）芘的产生。
3、一定要多配一些绿叶蔬菜或水果（沙拉等也可以）。它所含的维生素C可以防止芳香烃等致癌物质的形成。
4、最好用柠檬汁、大蒜、奇异果等。
5、铁板表面一层纸（纸上烤肉）用于煎烤肉，可显着减少有害物质（如芳香烃）的产生。
6、烤肉不能太白（油脂太多造成）。脂肪过多的肉不属于“白肉”。我们经常推荐的。鱼和鸡肉是“白肉”。
7、烧烤不要一次吃太多。肉类和蔬菜应一起食用。蛋白质（肉类）对于离散消费具有很高的营养价值。
8. 快熟肉总是比烤肉更健康。