辣椒花怎么养不掉根呢
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辣椒花怎么养不掉根呢1
一转眼，秋色挂满枝头了。
像青丝间杂了白发般，门外的银杏树叶子开始变黄，用不多久，整个树头，将会染成金色。雨丝飘落，微风徐来，金黄的叶子毅然扑向大地，没有半丝惶恐。有什么可惶恐呢？它在热浪中张扬过，在狂风暴雨中舞蹈过，在蝉声蛙鸣中吟唱过。从春到夏，从夏到秋，它懂了阳光，懂了风，懂了雨，懂了叶和花，并最终懂了秋的心事。
山楂红了，柿子黄澄澄地挂在树上，高粱玉米花生早收回了家，地瓜正沉淀着它最后的养分。枯草丛里趴着几只老态龙钟的蚂蚱，它们无力跳跃了，甚至衰老到连窃窃私语都懒得张嘴。一只灰色的螳螂，伏在银花叶上，警惕且孤独地望着远方。远方有片树林，鸟儿正在树叶间叽叽喳喳。
整个山坡熟透了，大树像醉酒的汉子，摇晃在万物的芳香里。
这时，年轻的仿佛只有菜园。白菜萝卜喝足了水，在阳光下蹭蹭地长；菠菜芫荽伸展开一片片绿色的叶子；茄子紫得发亮；当然，最耀眼的是红红的辣椒。
摘个辣椒放进嘴里，轻轻咬破，伸出舌尖，一股鲜辣，从舌头底部到两腮，迅速蔓延开来。
前天早晨，一觉醒来，我与这些彻底隔开了。
踩着秋的尾巴，新冠疫情再次袭来，城区又一次实行静态管理。囿于斗室之内，隔窗望着高远的天空，孤独寂寞之感袭上心头。平时工作忙忙碌碌，总盼望着有份闲暇等着自己，现在终于什么都不用做了，又觉得无聊空虚起来。闭上眼睛，感受这个似乎进入了梦乡的世界：汽车的喇叭声听不到了，小贩的叫卖声也消失了，就连平时爱躲藏在楼前树上叽叽喳喳的鸟儿也不见了踪影。偶尔有人声从楼上或楼下传来，这才感觉自己原来是有伙伴和邻居的。阳光很平和，照着这个所有一切都不再蠢蠢欲动的世界。有风拂过，纱窗和玻璃窗轻微的撞击声，一下又一下拍打在心头上。
民以食为天！这回，有足够的时间鼓捣吃的东西，我离开阳台，走进厨房。
开饭了，桌上比平时多了碟辣椒花，红艳艳的发着诱人的光泽，伸出筷子抿上一点，放进嘴里，霎时，一股久违的辣香火烧似的在口中炸裂开来。
辣椒花是从小妹家带来的。上个星期，我去了趟小妹家，因为88岁的母亲轮到小妹照应。临走时，小妹装了一瓶辣椒花给我。
我还记得儿时轧辣椒花的场景。
霜降前，红红的辣椒缀满枝头，轧辣椒花正是时候。刚摘下的红辣椒，用水洗净晾干，放到碾盘上，碾滚子一轧，辣椒破了膛，红红的汁液流出来，空气中满是呛鼻的辣味，远远的，隔了几条街也能嗅到。辣椒一轧就破，可要轧细，成为真正的辣椒花，却要颇费些功夫。一圈一圈，大块的辣椒皮慢慢变小，小块的辣椒皮慢慢变碎。不知多少圈过去，终于轧到细若豆酱的时候，加了盐，盛到瓷缸里，搅匀，又咸又辣的辣椒花就做好了。农家过日子，秋天都要轧一缸辣椒花的，在那个炒菜舍不得放油的年代，辣椒花极大地满足了人们可怜的味蕾。吃饭时，菜可有可无，可一碗老咸菜和一碟辣椒花必不可少。打开煎饼，抹上点辣椒花，再剥根大葱卷上，咬起来满口香辣。要是换块豆腐，放在开水里烫了，蘸着辣椒花吃，滋味就更美了。
提起豆腐，它和辣椒可算是天生的一对。老家有句俗语：辣椒炒豆腐，一物降一物！的确，无论炒炖，豆腐都离不开一样佐料——辣椒。
豆腐是用来改善伙食的，也是最适宜的待客菜。天刚放亮，卖豆腐的就吆喝开了：豆腐啦，卖豆腐啦！有时，外村的也到我村来卖，不吆喝，敲木头棒子，“梆梆梆”一响，大家就知道，卖豆腐的来了。那时，用钱买豆腐的很少，都拿东西换，一斤豆子换一斤半豆腐，二斤瓜干换一斤豆腐。白菜萝卜吃腻了，隔上段日子，换块豆腐尝尝鲜。最肥的是秋后，刚收完豆子和瓜干，家家富裕得很，卖豆腐的串不了几条街，一包豆腐就卖完了。
我印象这么深，是因为连着几年我的大半饭食都和辣椒、豆腐有关。
上初中时，我住校，一周回家一次，周日下午返校，返校时必带一瓶辣椒炒豆腐。吃饭时打开地瓜煎饼，夹根豆腐条，用筷子一分为二，卷上，咬几口煎饼，喝口清水。地瓜煎饼又脆又干，有豆腐条卷在里面，吃起来又软和又有滋味。多少年过去了，辣椒豆腐的美味，似乎一直停留在我的舌尖上。
辣椒炒豆腐，我是真的吃出感情了。
老家有户人家，穷得叮当响，别人问起日子过得咋样，这家的老太太说：“辣花没辣花，咸棒没咸棒。”那意思是，家里穷得辣椒花没有，咸菜也没有。那个特殊的年代，生活糊弄了乡里人，乡里人也用自己独特的幽默方式，调侃着生活。
辣椒是调剂生活的一道最好的食材，很多时候，它只是做葱姜蒜一类的配料，可是没有它，日子真的寡味多了。
我的小伙伴分散在村子的角角落落，当我跑进他们家的时候，最先看到的差不多都是屋门外檐下挂着的几串红辣椒。我家不仅屋门外挂着，屋内秫秸帐子上也挂了几串。这些红辣椒我们自己看着喜庆，也向外人展示着日子的红红火火。
另有一个和辣椒有关的小故事。
几个一起薅草的伙伴中，有个姓彭的着实让我吃了一惊。有一此，从他家菜园旁经过，他让我们停下来，自己跑进菜园里，俯下身子，将茄子辣椒等仔细察看了一遍。最后，指着一棵辣椒说:“这块有个辣椒被人偷走了。”我们不信，他信誓旦旦地说：“前天还有，都发紫了，不信你看！”我们看他指的被摘去辣椒的枝节处，纷纷叹服他记忆的准确。我也曾跑到自家菜园里，将所有的蔬菜看了个遍，等到娘让我去菜园里摘菜时，再看，稀里糊涂的没了记忆，至于有没有被人动过手脚，实在无法分辨出来。
几十年过去了，吃着这满是老家味道的辣椒花，想起曾经满园的红辣椒，心头不觉间热烈起来。
有好消息传来：今夜24时，平邑城区解除静态管理。
金秋十月，依旧火红，像一串红红的辣椒！
2022.10.30
作者简介： 程学军，男，山东平邑人，临沂市作协会员，齐鲁晚报青未了副刊签约作家。曾获“长江杯”“泰山杯”“文心杯”“温和大王杯”“新世纪文学奖”“青未了散文奖”“齐鲁晚报▪齐鲁壹点清泉计划奖”等奖项。作品发表于《语文报》《山东诗歌》《流派》《当代散文》等刊及中国作家网、中国诗歌网等平台。
壹点号程学军
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辣椒花怎么养不掉根呢2
去年夏天，江汉平原大旱，好长时间没下雨，地里都干得裂开了口子。我屋后有块小菜园，茄子、辣椒、西红柿、黄瓜、豆角每样都栽了一些。那段时间，每天傍晚我都牵着长长的水管，在菜园里喷水。我同样喷的水，每样蔬菜都雨露均沾，可其它的蔬菜都落花落果，叶片泛黄，只有辣椒依然长得花繁叶茂，一点没受到影响。
果实累累的辣椒
辣椒为什么那么耐旱？
辣椒的根系其实不算发达，侧根也就那么几条，但拔出辣椒杆，你会发现，它的主根特别粗壮，并且在主根的顶端，约2-3厘米长的区域，长着密密麻麻的细毛，这就是根毛。
这些根毛密度大，吸水能力强而有力，是辣椒的根系中最活跃的部分。在辣椒漫长的生长过程中，它所需要的全部水分，主要靠这些根毛吸收进来。辣椒耐旱，完全得益于这些发达的根毛。
辣椒的根系分布浅，扎根在10-20厘米深，45厘米周围的土层中。在这个范围内，只要土壤中有一点点墒气，都会被根毛尽力吸收，维持辣椒植株的生长发育所需。
辣椒的根毛
根毛的生长特征
1、柔弱纤细，分布密集：这些根毛分布在辣椒主根的顶端，根须纤细，长得很密集，扎根在周围的泥土里。
2、吸水性强：每一条根毛，就像一根强力吸管，努力吸取土壤中的水分。分布在上面的，吸取表层的水分，分布在下面的，吸取深层的水分，土壤中只要有一星半点湿气，都会被它们搜寻到。
3、寿命短暂：根毛的吸水能力虽然很强，但它的生命却很短暂，就像勤劳的小蜜蜂一样，积劳成疾。小蜜蜂还能活30多天，根毛的寿命却只有几天，约一个星期左右。但老的根毛萎缩后，很快又会长出新的根毛，前仆后续，一批接一批。
主茎顶端细密的根毛
如何保护根毛？
辣椒的根毛柔弱纤细，而且生命只有短短几天，我们在辣椒的栽培管理中，要创造适宜的生长环境，尽可能地延长根毛的寿命，并促使不断长出新的根毛。
1、土壤疏松：辣椒的根毛又细又柔，扎根能力弱，若是土壤板结，根毛扎不进去，就会分布在浅层。因此移栽辣椒的田块，要深翻细整，多施土渣肥，使根毛扎得更深，能吸取深层的水分。
2、田里不要太潮湿：根毛本来就寿命短，要不断长出新的根毛，若是土壤潮湿，透气性太差，就会影响到根毛的生长发育。
整得细碎疏松的田块
3、温度适宜：辣椒生长的温度是15℃-34℃，只要在这个温度范围内，根毛都会正常生长。早春露地移栽温度低，要铺没地膜保温。盛夏高温时，要培行、浇水结合遮荫降低地温，以保根毛发育。
4、不要人为伤根：人怕伤心树怕伤根，植物也一样怕伤根。我们有时在辣椒田里锄草、培行、施肥，一不注意就会伤到根系，千万要注意。除草要浅，培行取土要远，淋粪水不能太浓，农家肥要发酵好。
辣椒田里培行
同样的田块，同样的生长环境，辣椒要比其它蔬菜耐旱，这完全是因为它的主根顶端，长着许多细密的根毛。这些根毛吸水性特强，能从土壤中源源不断地吸取水分，以供辣椒生产所需。因此在辣椒的栽培管理中，要保护好根系，并不断长出新的根毛。
辣椒花怎么养不掉根呢3
“今年的辣椒远远望去，可谓是长势喜人，可走进田间仔细观察，却又是另外一番景象，很多辣椒植株出现黄叶小叶现象，看似正常的辣椒植株，也呈现出花少果少的现象，连续多次使用农药防治，也不能说没效果，但效果极差。”
一位辣椒种植户站在自家辣椒田间，忧心忡忡地向笔者介绍他家辣椒当前所遇到的问题。
对于农业技术人员而言，在这个世界上不存在无法治愈的植物病害，普遍存在的只是没有对症下药的误诊，当前辣椒生产所面临的诸多问题，其实并不能归结于某种病害。
辣椒出现花叶、黄叶、小叶等现象，看似是患上了病毒病，甚至这些都算不上是真正的病毒病，所有的一切，都归结于一个原因，那便是辣椒生长环境恶劣所导致的生理病害。
但凡有问题的辣椒植株，拔掉后和健康植株对比，呈现出根系不发达、无健壮毛细根，严重的还出现了沤根现象，所以，当前辣椒所呈现出的诸多问题，均是表现在根系方面，若想解决根本问题，还要先从根系方面入手。
经大范围诊断后总结发现，造成当前辣椒根系出现问题的主要原因有三点：
一、和干旱气候有关
辣椒自四月份移栽后，一直处于干旱无雨状态，为缓解旱情，种植户纷纷采取了灌溉措施，尤其进入6月份后，气温陡然升高，如果选择在中午时分进行灌溉，井水温度和地表温度相差过大，就会对辣椒根系造成影响，不易萌发新根，则是最直接的表现症状之一。
一旦没有新根萌发，或新根萌发较少，辣椒植株在生长过程中，得不到充足的营养供应，就会通过黄叶、小叶、花少、果少等现象在植株上表现出来。
二、和种植方式有关
辣椒根系不发达，再遇高温干旱，不但辣椒幼果容易受到阳光灼伤，还会对辣椒根系造成影响，尤其是覆盖地膜的田块，如不能及时划膜，灌溉后的土壤含水量过大，而覆盖的地膜又不利于土壤水分的挥发，在遇到高温天气后，土壤内高温高湿，不利于根系正常生长，沤根现象频频发生。
三、和多雨气候有关
在非正常气候条件下，经过多次灌溉的辣椒，本身就存在很多问题，加之6月下旬以来的连续强降雨，又使部分辣椒田块造成内涝积水，或者田间含水量过高，辣椒根系长期处在饱和水分环境下，出现沤根现象的几率就比较大。
在了解到辣椒根系出现问题的原因后，再进行对症下药，效果也就水到渠成了。
首先，要及时排水。对发生内涝的田块及时进行排水，及时降低土壤水分含量，从而减轻辣椒根系的生长负担。
其次，药物治疗。每亩可采取5%氨基寡糖素水剂40毫升+52%氯尿硫酸铜可溶性粉剂40克+0.01%芸苔素内酯水剂20毫升或2.5%吲哚芸苔素水剂20毫升+腐殖酸叶面肥60克，兑水60-90斤稀释后均匀喷雾，茎基部出现白色霉菌的辣椒植株（白绢病）可添加24%噻夫酰胺悬浮剂40克一起混配使用。
最后，及时补救。对于辣椒根系受损严重，且田间湿度短时间无法下降时，应及时采取补救措施，如及时将失去救治可能的辣椒植株及时清理出田块，在垄畦处点播糯玉米，由于鲜食玉米生长期较短，此时种植并不影响秋季播种小麦。