发光的大麦花怎么养好看

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教科版四年级科学下册1——3单元复习知识点 期末复习必备,下面一起来看看本站小编学高为师537给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

发光的大麦花怎么养好看1

第一单元 电

1、静电存在于我们周围的一切物质之中，包括人在类的生物和非生物。

2、静电既然存在于所有的物质之中，为什么我们通常感觉不到物体带电呢？（答：物质同时具有两种电荷：正电荷和负电荷。由于正、负电荷数量相等，相互抵消，所以物体不显示带电。）

什么时候带电呢？（当物体受到外界影响{例如摩擦}时，物体表面的电荷发生了转移，正负电荷数量不一样了，物体就显示带电了。）

3、当我们用塑料梳子梳理干燥的头发时，梳子带负电荷，头发带正电荷。而且在它们靠近时会产生相互吸引的现象。

4、同种电荷互相排斥，异种电荷互相吸引。

5、摩擦能使电荷从一个物体转移到另一个物体，从而使物体带上静电。但是在带静电的物体中，电荷却不能持续流动。要想使电荷流动起来形成电流，需要具备两个条件：一是要有动力，也就是电源；二是要有电路。（电流只有在电路中才能流动）

6、由电源、用电器、导线、电器元件等连接而成的电流通路叫电路。

7、小灯泡的结构分为：玻璃泡、灯丝、金属架、连接点（两个）（图如课本第5页所示）。只有电流通过灯丝的时候，小灯泡才能发光。

8、干电池的一端是铜帽，是电池的正极，用符号“+”表示，另一端是锌壳，是电池的负极，用符号“－”表示。

9、当电池的这两端被电线直接连在一起时，就会发生短路。短路时，电池和电线就会一瞬间发热变烫，不仅灯泡不能发光，电池也会很快被损坏。

10、电从电池的一端（正极）流出来，通过灯泡（从灯泡的一个连接点进入，经过灯丝，再从灯泡的另一个连接点流出），回到这个电池的另一端（负极），形成一条完整的回路，灯泡就会发光。电路出了故障，电流就会中断，灯泡就不会亮了。电路一般由电源、导线、开关、用电器组成。

11、发电厂发出的、通过导线送到各家各户的电是220V，交流电，这足以引发触电事故、致人死亡的电，所以我们不能直接用家里、学校里插座中的电做实验！

12、电可以分为没有触电危险的和有触电危险的两大类。学校和家里的电线、插座的电都是很危险的220V的交流电。不要用这些电线、插座的电做实验。实验室做实验用的是1.5V的干电池，对人体无害。　

13、在户外遇到雷雨时，不要躲在树下，更不要躲在孤零零的一棵树下。大树容易遭到雷击。不要靠近高压电线、铁塔、变电所。这些地方的电更危险。5500V以上的高压电，能越过一段距离电击，使人触电死亡。

14、造成小灯泡不亮的原因：小灯泡坏了；灯座松了，没有连上；电池没电，电线没连接好；导线断了，电池盒或小灯座出了问题等。

15、查找电路中故障的方法：电路检测器；检查法；替换法。不能用“电路检测器”检测家用220V的电器电路。

16、像铜丝那样容易让电流通过的物质，我们称它们为导体。像电线外包着的塑料那样不容易让电流通过的物质，我们称它们为绝缘体。常见的导体有铁、铜、铝、水、人体、大地等；常见的绝缘体有塑料、橡胶、陶瓷等。

17、导体和绝缘体有什么作用？答：我们利用导体把电送到人们需要的地方。我们利用绝缘体 阻止电流到人们不需要的地方。

18、不要用湿抹布擦带电设备，也不能用湿手触摸电器和开关。我们要好好保护绝缘材料。

19、开关的作用是控制电流的通断。手电筒的亮灭是由开关控制的。电路出故障了，我们可以用电路检测器来检测出哪里出了问题。我们也可以用替换法来排除故障，使灯泡亮起来。做一个简易开关需要两颗图钉、两根导线、一枚回形针；做一个电路检测器，需要一个电池盒、一节电池、一个灯座、一只小灯泡、三根导线。

20、大多数电器都有开关，有些开关是接触式的，如控制学校铃声的按键开关。有些是非接触式的，如遥控开关。遥控开关通过感应光亮、声音等控制电流通断。有的开关放在明处，如墙上的电灯开关；有的开关藏在暗处，如电冰箱内灯的开关。

21、常见的电路一般分并联和串联两种连接方法。我们家里的照明电路一般用并联方法连接的。

22、电压的单位是伏特，用v表示。我们家里的家用电器一般都是并联的。一节电池的电压是1.5V，两节电池串联起来的电压就是3V。所以小灯泡特别亮。两节电池并联起来，电压还是1.5V。所以小灯泡不太亮。电路中的电压超过了小灯泡上标的1.5V，灯泡太亮会烧坏小灯泡的。

23、两节电池有什么不同的连接方法？把两节电池串联起来使用有什么特点？把两节电池并联起来使用有什么特点？（答：两节电池有串联和并联两种连接方法；一节电池的电压是1.5V，两节电池串联起来的电压是3V,所以小灯泡会特别亮。两节电池并联起来，电压还是1.5V,所以小灯泡不太亮。）

24、连接两个小灯泡的方法有哪些？把小灯泡串联起来和并联起来使用各有什么特点？（答：连接两个小灯泡的方法有串联和并联；把两个小灯泡串联起来，电流只有一条通路，如果其中一个灯泡坏了，另一个也不亮，如果电源电压是1.5V，会把电压平均分给两个小灯泡，两个小灯泡的电压是0.75V，所以灯会比较暗；把两个小灯泡并联起来，电流有两条通路，如果其中一个坏了，另一个仍然亮着。如果电源电压是1.5V，两个小灯泡的电压都是1.5V，灯会比较亮。）

25、闪电是一种大气放电现象。

26、使用家用电器的一般步骤是什么？答：（1）在使用电器时，应先插电源插头，然后开电器开关；。（2）用完后，应先关电器开关，后拔电源插头。（3）在插、拔时，要用手握住插头的绝缘体部分，不要用力拉拽导线。（4）不要在同一个电源插座上插入太多的电器，以免造成电路超负荷工作。

27、安全用电的措施：（1）家用电器的电流很强，所以在使用电器时，应该格外小心。（2）电器的导线破旧老化，应该及时更换，以免发生意外。（3）接临时电源要用合格的电源线、电源插头和插座，电源线接头要用胶布包好。（4）湿手不能接触带电设备。（5）也不要用湿布擦带电设备。（6）更不能将湿毛巾挂在电扇或电热取暖器上。（7）遇到电器起火，不能用手去拔插头，应先切断电源，再用绝缘物体将插头拨开。（8）在户外活动时，不要靠近高压电线、架线铁塔

变电所。（9）更不要去碰电线杆上的电线或掉落在地上的电线。（10）遇到雷雨天气时，不要躲在孤零零的一棵树下，空旷处的大树容易遭到雷击。

第二单元 新的生命

1、油菜和凤仙花一样由根、茎、叶、花、果实和种子六部分组成。油菜花由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成。 油菜是十字花科，有4个萼片，有4个花瓣，6个雄蕊，1个雌蕊。

2、大多数植物的花是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成的，四部分完全具备的花叫做完全花。如：油菜花、白菜花、豌豆花、牵牛花、桃花、玉兰花、梨花、海棠花、迎春花等。也有四部分不完全具备的花，这些缺失一部分或几部分的花就叫做不完全花。如：南瓜花、黄瓜、丝瓜、柳树、杨树、桑树等。

3、只有雄蕊，没有雌蕊的花是雄花。只有雌蕊，没有雄蕊的花是雌花。雄花和雌花都是单性花。既有雄蕊，又有雌蕊的花是两性花。 开花、结果，果实里面长有种子。

4、植物的花承担着产生种子、繁殖新生命的任务。完全花的花蕊生长情况是：雌蕊在中间，雄蕊在四周。

5、植物的花蕊分雄蕊和雌蕊。雄蕊产生的花粉传播到雌蕊的柱头上，会使雌蕊子房里的胚珠受精。胚珠受精以后，果实和种子开始成长，花朵开始凋谢。

6、雄蕊一般由花药和花丝两部分组成，上面是花药，下面是花丝。花药里藏着许多花粉。雌蕊一般由柱头、花柱、子房三个部分组成。上面是柱头，中间是花柱，最下面是子房。柱头有黏性，能黏住花粉。雄蕊产生的 花粉 传播到雌蕊柱头上，会使雌蕊子房里的 胚珠 受精。胚珠受精以后，果实和种子开始成长，花朵开始凋谢。

7、像油菜花那样由蜜蜂等虫子传播花粉的叫做虫媒花。像蒲公英那样，靠风传播花粉的叫风媒花。

8、植物有传播花粉的方法：（1）自花传粉，如大麦、小麦、大豆、豌豆、芝麻等；（2）异花传粉；（3）风媒花，如杨树、栎树、桦树等；（4）虫媒花，如油菜花、白菜花、桃花等。

9、植物散播种子的方式有：（1）自体传播（弹射传播）（2）动物传播（3）风力传播，如蒲公英、蓟、槭树等（4）水流传播。

10、油菜的果实在成熟时会突然炸裂，在炸裂的同时就将种子弹射出去，称为弹射传播（或自体传播），像油菜种子一样弹射传播的植物还有：凤仙花、绿豆、大豆、豌豆、芝麻、喷瓜等；栗子是通过滚动、跳动传播的；利用动物传播的有苍耳、鬼针草、蒺藜、车前草、菁芳草等；蒲公英利用风力传播种子的，利用风力传播种子的还有：槭树芦苇、杨柳、、枫树等，它们的种子都具有轻、带翅或绒毛等特点；利用水流传播的有莲蓬、椰子等。

11、植物的果实中都有种子；不同植物的果实中，种子的数量、大小和形状是不同的。同一种植物的果实中，种子的数量也是不同的。

12、种子萌芽需要足够的水分和空气以及适当的温度。蚕豆种子是由种皮和胚构成的，胚包括胚根、胚芽、子叶等部分。种皮是种子的“铠甲”，起到保护种子的作用。胚芽发育生长后变成植物的茎和叶；胚根发育生长后变成植物的根。子叶的作用是提供养料，种子萌芽通常是胚根先突破种皮向下生长，形成根，然后胚芽突破种皮向上生长，伸出土面形成茎和叶。种子里最重要的部分是胚。胚是有生命的，可以发育成一株植物

13、鸟类的卵由卵（蛋）壳、卵（蛋）膜、卵白（蛋白）、卵黄（蛋黄）、胚　、气室等部分组成。卵壳和卵白都具有保护卵细胞的作用，卵白还能供给胚胎发育所需要的养料和水分。卵黄内储藏着胚胎发育的营养物质，气室内储藏着空气，供胚胎发育所需要的氧气。卵壳上的小孔作用与外界进行气体交换。春天是繁殖的季节，鸡蛋的气室在鸡蛋的大头。

14、动物的卵里孕育着新的生命，条件合适的时候，它就会发育、成长为一个新的动物。

15、青蛙卵能在10天左右的时间里孵化出小蝌蚪。小蝌蚪能在几个星期内长成一只小青蛙。

16、许多动物分为雄性和雌性。雌性动物产的卵，必须和雄性动物产的精子结合，使卵受精，才能发育成新一代的生命。像青蛙、鸡这样繁殖后代的方式叫卵生，靠卵繁殖后代的动物叫卵生动物；像猫、狗、兔等这样繁殖后代的方式叫做胎生，用胎生繁殖的动物叫胎生动物。

17、胎生的动物一般都是用哺乳的方法喂养小动物。胎生动物有：人、牛、羊、猫、狗、马、狮子、鲸鱼、蝙蝠、袋鼠等；卵生动物有：鸡、鸭、鱼、鸟、青蛙、乌龟、蝴蝶等；卵胎生动物（介于胎生动物和卵生动物之间）有：大肚鱼、孔雀、某些毒蛇（蝮蛇）、某些鲨鱼。

18、小鸡的孵化过程需要具备哪些条件？（答：选择蛋种、温度、湿度、通风、翻蛋等）。重要条件是温度，在35。C~40.5。C之间；翻蛋每隔1小时~2小时翻一次，孵化满18天停止翻蛋。孵出小鸡大约需要3个星期。

19、卵生动物的繁殖活动有：青蛙求偶、鸟筑巢、蜻蜓交尾、蜻蜓点水产卵、成双成对的鹅等。

20、植物繁殖后代的方式有营养繁殖、种子繁殖、孢子繁殖等；动物繁殖后代的方式有胎生、卵生。

第三单元 食物

1、按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等；根据食物的来源分，可以分为来源于动物类食物（荤食）和来源于植物类食物（素食）。

2、我们常吃的主食有米饭、面条、馒头等，副食有肉、蛋、奶等。夏天常吃的凉菜中包含黄瓜、粉丝、粉皮等食物，从食物来源上分类，属于植物类食物。

3、植物类食物有：谷物、水果、蔬菜等；动物类食物有：奶、奶制品、蛋、肉等。

4、为什么人们吃的食物要多样化？答：人体的生命活动，需要多种营养的支持。

5、食物所含的营养成分通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水等营养。

6、淀粉是富含糖类的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。

7、蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，支持生长发育。含有丰富蛋白质的食物有：大豆、牛肉、鱼肉、鸡蛋、纯牛奶、开心果等。蛋白质燃烧后有一股焦臭味。

8、脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们身体可以储存大量的脂肪和糖类。含有丰富脂肪的食物有：食用油、花生、核桃、猪肉、巧克力等；含有丰富糖类的食物有：大米、面条、果汁饮料、、烹调淀粉、马铃薯等。

9、维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的各类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。蔬菜和水果里富含维生素和矿物质，含有丰富的维生素：胡萝卜、西红柿、四季豆、南瓜、花菜、芹菜等。盐是一种矿物质极其丰富的食物，水也是人体最基本的营养成分。人体所需要的营养从食物中来。

10、我们吃的食物中，没有一种食物含有所有的营养成分，有一种食物含有多种营养成分。

11、（1）脂肪的辨别方法：将食物放在白纸上擦或挤压后留下油渍，说明这种食物中含有脂肪。

（2）淀粉（糖类）的辨别方法：在食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有淀粉（糖类）。我们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分。

12、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐少而精。

13、膳食营养搭配原则：荤素搭配；粗细粮搭配；多种搭配；每日吃适当的新鲜水果和蔬菜；运动量比较大，需要多吃糖类食物；手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物等。

14、合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更富有营养。

15、食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但一定要注意饮食卫生。

16、把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？答：益处是：（1）味道更好（2）更容易被人体消化吸收（3）能杀死细菌、寄生虫卵等，更卫生，有益身体健康。

17、生的食物和熟的食物有什么不同呢？（答：食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但一定要注意饮食卫生。）

18、面包发霉与哪些因素有关？答：空气、温度、水分等。

19、面包发霉的条件：适宜的温度、空气、水分、营养、光照等。

20、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它生长需要获取营养和适宜的生长环境。因为霉变的过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。

21、霉菌生长得快的条件：（1）温暖、潮湿（或潮湿、高温）（2）没有光的环境里。

22、要想研究光对霉菌生长的影响，我们应该怎么做实验呢？答：在两块面包上都滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把其中一个放在有光的环境里（如透明的玻璃杯里），另一个放在没有光的环境里（如贴了黑纸的玻璃杯里）。观察记录哪块面包上的霉菌生长得快。没有光的环境里霉菌生长得快。

23、食物变质的原因是微生物引起的。使面包发霉的霉菌就是微生物，还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌，也是微生物。霉菌是由孢子囊和菌丝组成的。

24、微生物的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适宜的环境里，它们能很快地繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物腐败变质了。

25、观察变质的食物要注意：不要用手直接接触食物；观察完毕后要用肥皂洗手；使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。

26、食物储存的方法有：冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、充氮气包装法、高温或低温灭菌法等。　储存一条鱼的方法有：（1）放进冰箱冷冻；（2）晒成鱼干；（3）用盐腌制成咸鱼；（4）做成罐头。

27、人们用什么方法减慢食物变质的速度？答：用破坏微生物的生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。我们可以用 冷冻（或冷藏）、晒干（或风干、烘干）、腌制、密封包装、真空包装、高温消毒 等方法减慢食物变质的速度，更好地储存食物。

28、小鱼在适时间里腐臭了，鱼干却长时间地保持着好闻的气味。我们能解释小鱼和鱼干变化的差异吗？答：因为小鱼具备微生物所需要的空气、水分、温度等条件和适宜的环境，所以微生物以惊人的速度繁殖，并分解、吸收小鱼的营养，同时排出废物，使小鱼腐败变质了。鱼干不具备微生物生长和繁殖所需要的环境，所以能长时间地保持着好闻的气味。

29、食品的特点、营养成分、包装保存的方法、食品的不同配料都会影响到保质期的长短。

30、我们从食品包装袋上获得了哪些信息？一般食品包装袋上有哪天几类信息？答：能从食品包装袋上找到名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家等。

31、如果同一种食品，我们选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品？答：如果是短期内能食用完的，一般考虑选择保质期短的食品；如果需要在较长时间内食用，则可以选用保质期长的食品。

32、不同食物所含的营养成分是不同的，我们不能说哪一种食物最有营养，也没有一种包含全部营养的食物。为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃 粮食类、蔬果类 的食物，还必须吃 肉蛋类 的食物。

33、我们都爱吃零食，零食是正餐之外的食品，不正常的吃零食，对我们的生长、健康有影响，那么如何来选择及安排零食呢？（答：1、选择营养丰富的食物作为零食；2、尽量不选或少选含糖高、脂肪量多的食品；3、不要选择过咸或腌制的食物作为零食；4、注意吃零食的量和时间；5、选择零食一定要选卫生的，注意查看生产及出厂日期，要食用在保质期内的食品。拒绝变质、腐败的食物。）

34、实验题：我们知道面包发霉是由霉菌引起的，那么，霉菌的生长可能和哪些因素有关呢？

（1）我的推测是：霉菌的生长和温度、水分有关。

（2）我需要准备哪些材料：四块烘干的面包、一块发霉的面包、牙签、滴管、水、4个塑料袋。

（3）我可以这样做实验：

第一组：让第1块面包保持干燥，在第2块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。

第二组：在第3块和第4块面包上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第3块面包放进冰箱的冷藏室中，第4块面包放在温度较高的地方。

（4）实验结果发现：一个星期后，第1块霉菌没有变化，第2块霉菌长得较好，第3块霉菌刚开始长，第4块霉菌长得非常好。说明霉菌的生长和温度、水分有关。

发光的大麦花怎么养好看2

人民网-人民日报

从江南到河西走廊，从东海边到祁连山下，地势渐渐隆起，水汽渐渐稀薄，渐渐稀薄的还有人间烟火。面对广袤，轻微缺氧的头脑有点混沌，耳朵却变得灵敏，或并非灵敏，是混沌中生出的幻听。

先听见九月的风里响起一声驼铃。正午时分，一匹灰白色骆驼驮着我，穿行在张掖丹霞地貌的壮丽中。骆驼停留在一棵蓬蓬草前，打了一个响鼻，我听见脚下古老的土地响起流水声，叮叮咚咚，像一声声泉的耳语，从骆驼刺和蓬蓬草的叶尖涌出地面，汇集成浩瀚的绿意，幻化成远古时代的汪洋。光阴煮海，时间将曾经的大海煮了几亿年，熬成这片集雄、险、奇、幽、美于一身的地貌，蜜般柔软，糖果般多彩，极地冰川般肃穆。

经过峡谷某个拐角处时，骆驼和我一起向上仰望，我顺着它的视线伸出手，在红色崖壁的沙砾中摸到一颗极小的贝壳。亿万年来，这颗小小的贝壳经历了些什么？陨石雨，沸腾的岩浆，汹涌的海水，生命诞生，人类进化，金戈铁马……直到此刻，它和大海一起，被时间定格成无边的静美。

站在彩色丘陵的某个高处俯瞰，我听到猎猎风声里响起苍凉悠远的乐声，嘟嘟克笛孤独的音色，如游刃穿行于风中，引领着长号、提琴、竖琴、定音鼓等，如泣如诉的旋律渐渐恢弘。眼前一层一层的山浪向着同一个方向倾斜，天上一层一层的白云也向着同一个方向倾斜，像一支支队伍在雄浑的音乐里行进，时光之河浩浩汤汤穿过河西走廊。我看见光线急速变幻中一张张年轻的脸，年轻的张骞带着嘱托，开启了出使西域的凿空之旅，年轻的骠骑将军霍去病策马扬鞭，年轻的玄奘独自踏上五万里西行的生死旅途，年轻的一行行驼队掠过地平线上的落日，足印迅速被风沙吹老。历史与今天、东方与西方、古典与现代……文明之光在这里闪耀。

时间深处，日夜萦绕着一曲曲动人的音律。“张国臂掖，以通西域”，古为河西四郡(张掖、武威、酒泉、敦煌)之一的张掖，是丝绸之路重镇、兵家必争之地，在历史长河中对华夏文明产生深远影响。张掖四万平方公里的土地南枕祁连山，北依合黎山、龙首山，荒漠与绿洲共存，南国风韵与塞上风情共生，东西方文化在此交融，没有国界的音乐语言成为交流的使者。北魏时，当地音乐与龟兹乐相结合的《秦汉伎》，以《西凉乐》之名流传。唐代，丝绸之路音乐文化交流，孕育出响彻世界的“唐乐”高峰，《十部乐》涵盖丝路沿线各民族的音乐。甘州边塞曲流入中原后，成为教坊大曲，《八声甘州》《甘州曲》等词牌、曲牌流传至今……上下两千年、纵横近万里的时空里，河西走廊成为一个音乐的长廊。时间来到二十一世纪，希腊音乐家雅尼创作了充盈着史诗情怀的《河西走廊之梦》，嘟嘟克笛引领的恢弘旋律，美得让人流泪。

“凡音之起，由人心生也。”音乐的交流，是人心的交流。科学告诉我们，物质经过漫长时光与无数组合，才产生了生命，地球经历了四十多亿年的沧海桑田，才产生了人类。人类历史于无垠的时间，短暂只如一瞬，那么，人与人之间为何不争分夺秒去爱？

焉支山下，山丹军马场，我不知道一匹解甲归田的军马，是否愿意和我聊聊祖先辉煌的曾经。它是一头漂亮极了的汗血宝马，通身黝黑发亮，偶尔抖一下耳朵，眨着长睫毛，安静地承受着人类好奇的抚摸，却不知从哪里透着一副不羁的神情。在它的附近，两匹棕红色大马在隔着栏杆亲昵。

我试图去识别一匹马的耳语。我轻轻从它的侧面摸上它的脸颊，如果摸向它的正面，它的眼睛看不见，会受惊。我将脸贴近它的脸，蹭到了粗糙而柔软的鬃毛，看到了长睫毛下它的瞳孔里浮现祖先们奔驰在辽阔草原上的画面，听到了它的耳蜗里响彻金戈铁马之声。公元前121年，霍去病在此创建了山丹皇家军马场，两千年来，这里见证了一个东方古国的沧桑巨变。

九月的焉支山下，大马营草原上万马奔腾，一道道马脊如一望无垠的麦浪起起伏伏，传递着李白的朗声吟诵：“虽居燕支山，不道朔雪寒。妇女马上笑，颜如赪玉盘。翻飞射鸟兽，花月醉雕鞍……名将古谁是，疲兵良可叹。何时天狼灭？父子得闲安。”群山偃旗息鼓，人们放马归山，解甲归田，马和诗歌的耳语里有一个相同的暗号：“回家”。

在离军马场一百多公里的民乐，夕阳斜照进一个酒库，一个个巨大的棕色酒缸上，覆盖着一块块异常鲜亮的红缎子，像盖着红盖头的新娘。一个小勺伸进了酒缸，睡了三十年的酒醒了，叹了一口气，吐出一串咕咚咕咚的耳语，浓郁的香味瞬间弥漫开来。在汉代酿酒古法的基础上，民乐人用高粱、玉米、大麦、小麦、大米、豌豆等九种粮食酿制了独具一方风味的美酒。三十年陈的白酒在玻璃酒壶里，呈现夕阳一样的淡淡金黄。我与金黄对视，看见清澈的酒里凝结着浓稠的历史，是与江南的黄酒截然不同的另一种风骨。我想，从前，它一定是出征酒，万马嘶鸣，尘土飞扬，一碗碗烈酒被仰脖喝尽，一只只酒碗被摔得粉碎；它也是庆功酒，团圆酒，被百战归来的人群痛饮，化作眼泪飙飞，化作一场场思念的雪。此刻，它是一杯民间的酒，沁入了寻常百姓日子的酒，像一个静坐于喜宴主桌的老人，微笑着，眼神安详。

朋友们拎起一壶酒干杯，一位本地学者说，在我们刚刚经过的马蹄乡，他年轻时去探访过，裕固族的朋友们听说来了他这个从来不会醉的年轻人，消息波浪式地传遍了草原，很多人都跑到帐篷里请他喝酒看他喝酒。

我浅尝几口酒便醉了，歪在飞驰的面包车里，半梦半醒间，听两位朋友高一声低一声的对话，像一声声耳语。他们一个来自天津，一个来自西宁，隔着车子的过道，两人从一碗“炒炮仗”开始，讲青海的面，天津的面。车窗外夜色降临，耳蜗里似乎又有别的耳语响起，却是我熟悉的乡音。东海边江南被桂花树覆盖的娘家小院里，想必七旬母亲正双手合十，喃喃祈祷，每一个晨昏，她心中的话总是：国泰民安。

世界安宁，我们才能听得见亲人们的耳语。母亲的耳语是一个涟漪，传给了千万里之外的我，从耳蜗传到心脏，传向四肢，传给车轮，通过车胎与地面的摩擦，传给了我脚下这片古老的土地，并得到了它的回应。于是，我听见整个河西走廊上，响着悠长的声声驼铃。

《 人民日报 》( 2019年11月16日 08 版)

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馋宗|一道开过光的肠粉速成指南

文/白小坏

十年前的冬天，对于我而言算是个特别的冬天。

在广东省地下拖拉机比赛中，我打败了所有对手，登上职业拖拉机手巅峰，夺得了拖拉机界最高荣誉终——高级镔铁锅一只；除了进入拖拉机手名人堂外，还终身尊享免费风炮补胎的资格。

历史上无数事实证明，过早崭露峥嵘，对年轻人来说显然并不是好事。虽然我本质上是一个谦卑的人，奈何天赋异禀，让我无处可藏。

那天比完赛已是深夜，我拿着奖品唱着歌，走在回酒店的路上。月色皎洁的长街，除了我几乎连个鬼影子都看不见，突然却有一个阴森森的黑影从我背后压来。

“嘎吱！”在电光火石间，我一个旱地拔葱……双脚却仿佛扎根在石板路上，纹丝不动，直到一只苍劲而陌生的手从我肩膀松开。

“你就是这次手扶拖拉机手大赛新人王？”来人坐在三轮车上，他穿着一件大号佐丹奴T恤，个头不高，身材精细，只有一双粗壮的手，看上去显得不那么寻常。

我点点头，问他贵姓。

他盯着我手中的镔铁锅，蹙着眉头不说话。

我有些不高兴，在北上广地区，能让我不高兴的事情不多，除了遇上查暂住证与劫道。

这个人举止唐突，而他的神态又让我想起了在午夜的巡逻治安联防；曾经无数次已经无数次，我都想用自己的铁拳，砸在那些治安的脸上。

“我叫高大全，”仿佛感受到了我迸发的杀意，他撒开脚丫子，迅速跳下三轮车，在路边拿下一个炭炉一口锅支起一张桌两条凳子，这一系列动作行云流水，看得我眼花缭乱：卧槽原来丫是卖夜宵的啊。

“请坐。”高大全不知道从哪里端出来一盘肠粉，笑着问：“尝尝？”

我此生混迹北上广尝过无数美味佳肴，但从来没有遇到过像这道普普通通的肠粉般对我的诱惑那么深。没错，是诱惑，好比金风细雨路一相逢，又似猪八戒遇到高翠兰……

“唉，我劝你最好不要轻易动筷子。”我的身后突然有人叹气，是个女人，声音像哑铃般干脆。

筷子生生停留在半空，我问道：“为什么？”

“因为做这道肠粉的人很不一般。”

我看着眼前其貌不扬的高大全，有些不相信：“哪里不一般？”

“黑心厨子高大全，厨界暗黑料理之王。江湖传言，他能将一道菜作出九十九种泡面的味道。从来没有人吃过他做的菜，因为吃过他菜的人都已经死了。”

这么牛逼？我出箸似电，运嘴如飞，瞬间将那盘肠粉扫进了肚子。

一道精光从高大全的眼中闪过，他幽幽叹了口气：“这么好吃的肠粉被你这个王八犊子这样吃，简直就是王八吃大麦、牛嚼牡丹，糟蹋粮食。”

我虎躯一震，半晌才回过味儿，咦，这道肠粉有古怪，入口如无物，却又唇齿余香，舌尖每一个味蕾都炸裂，浑身舒畅……难道，这就是传说中的味蕾打开了吗？

“他不是王八犊子，他恰恰是万中无一的馋宗传人。”后面的女人纠正道。

禅宗是什么鬼？难道我生具慧根的事情被少林寺知道了吗？

我转身想看看后面的女人到底长什么样子，要是长得好看——遇到好看的女人不请她吃条粉肠、、额，是肠粉，岂非像是左手跟右手下了盘棋般无趣？假若她长得不冷静的话，那我就不妨当一回禅宗传人，把她吊起来打一餐。

谁知等我等转过头去，在昏黄的路灯下，却只能看到空无一人的午夜长街。

“别看啦，在你抹嘴的那一刻，人家早就走远了。”高大全看着长街深处，若有所思地自问：“这个女人怎么无缘无故出现在这里呢？”

“她是谁？”我看着高大全的双手，突然食指大动，我想吃肠粉了。

“她叫小菜，一碟小菜，不足挂齿。”高大全被我看的不好意思，将双手藏到背后。

“那你是谁？”

“我是高大全呀。”

“那我他妈又是谁？”

“小菜刚才不是告诉你了吗，你是馋宗传人呀。”

“你们确定没认错人？”我可不想当和尚，连忙轻舒猿臂，双手捂着裤裆，顿时就成为了一名捂裆派弟子。

高大全指着我的奖品——那只崭新的镔铁锅告诉我，绝对不会认错人，这只锅跟别的锅不一样，你摸它的时候有没有发现异常？手心能感觉到一丝凉意吧。这就对了，这是一口万年寒冰玄铁打造的灵锅，里面封印着洪荒之力，灵锅择主，所以你当然是馋宗传人无疑啦。

“禅宗不是和尚吗，出家人讲究四大皆空……”彼时我正年少，而且发型英俊，对这个花花世界充满着无限希冀。

高大全说，民以食为天，馋宗可比那个禅宗不知道要早好几十万年，太古时期就已经存在这片大陆啦。在史前人类还不知道去哪儿玩泥巴的时候，这片大陆被妖族和魔族占领，后来有个人玩厌了泥巴，改玩石头，一不小心玩出了火，顿时天地交感，鬼哭神嚎，因为厨道的规则被人类掌握，于是馋宗第一人横空出世，很快将妖魔赶出了这个位面……

“厨道？”

“没错，厨道是这个位面最神秘的规则，从太古到现今，只有一个半人掌握过！”高大全眼神中突然带有某种亢奋的光彩，不过很快就黯淡下来：“除了馋宗第一人，还有一个叫燧人氏的家伙，只差一点点就进入了厨道的至高领域。”

“啊？发明火的人难道不是燧人氏吗，怎么他只能算半个？”

“菜劫！”高大全的声音微微颤抖，仿佛遇到了生命的大恐怖：“厨道冷酷无情，它选择了人类，让馋宗成为这方天地的主宰，但为了维持天地运转，就降下了菜劫……”

“什么是菜劫？”看着高大全情绪波动如此之大，我也屏气凝神起来。

“菜劫是厨道为了维护这方天地运转定下的规则，我馋宗弟子，素来都是以厨入道，逆天而行，与厨道争气运，达到厨神境界后，只要你发明一道菜，就会经历三九小菜劫，要是把这道菜的做法传播出去，则会经历九天菜劫！”高大全的声音颤抖起来，悲哀地说：“想当年第一人还在的时候，我馋宗是何其昌盛，弟子多如狗，厨神遍地走；但随着他的神秘失踪，厨道便开始显示出了它的獠牙。十万年了，我馋宗再也年没出过厨神，呜呜呜。”

高大全突然嚎啕大哭，他后来接着说，随着这方世界天地灵气的消失，目前这个世界上还现存的馋宗弟子像大熊猫般快要绝种了……

看他哭得如此悲恸，我心有不忍，却又手足无措。

“那馋宗…现在还有多少人？”

“两个。”高大全比出一个剪刀手。

听得我两肾发凉，接着问道：“除了你还有谁？”

高大全双眼发亮，看着我不说话。

“小菜？”

“馋宗从来不收女人。”

“难道是我？”我急了，一个没有女人的馋宗，跟少林寺有何区别，“我可是要成为我父亲那样的男人！”

“你父亲是干嘛的？”

“农民。”

“……”高大全又哭了起来。

“大哥求你别哭了，我真的不是什么馋宗传人，不信你看，我连方便面都做不好……”

大半夜碰到一个神经病，我他妈的招谁了。

“你不信？你认为我是神经病？”高大全大声说道，状若癫狂，“你身上吸收了这方天地最后一缕洪荒之力，不信摸摸这口玄铁灵锅，是不是有过电的感觉？你要还是不信，我把内家菜的终极秘诀传授给你……”

我操，这个世界还会再好吗？连他妈菜都分内家、外家了。

“你肚子饿不饿？”

我狐疑地看了他一眼，辛亏下一句是：“我做道肠粉给你吃。”

“肠粉代表着内家菜的最高境界，”高大全瞬间灵魂附体，虎躯一震，一股王八之气顿时弥漫开来 ：“用100克粘米粉，40克生粉，再加250克清水，按照这个比例搭配，做出来的肠粉还只是徒具其型，离内家菜还有十万八千里！”

“呵呵……”我无言以对，假装一副“我懂的”表情。

“厨道无情，馋宗内家菜的道统就是不加味精，直指人心！”高大全欣慰地笑了笑，继而严肃地说：“小子听好了，——参何馋？馋宗内家菜有大餐、小吃、开光三重，你天赋异禀，身怀洪荒之力，大餐、小吃时间到了自然会领悟，唯独最后开光，乃内家菜的不传之秘……”

做个肠粉还需要开光？简直荒天下之大谬！

高大全看着我一脸愕然，朗声继续：“做菜一途，分为内、外两家，可以两者同修，但无论哪种流派，没有外哪有内？没有黑暗又何需开光。”

嘿，说的貌似有些道理。

“我这到内家肠粉，是根据馋宗无数前辈的失败经验演化而来，”只见高大全拿起一个刷子，往油罐里蜻蜓点水，在铝盆内画了一圈，再将一勺米浆泼到上面，快速塞入蒸笼里面，整个过程一气呵成，“所以这道开光，是必不可少……”

“刷层油就是开光？”我呆若木鸡，犹如五雷轰顶。

“没错。”高大全一副孺子可教的神情，欣慰地拍了拍我的肩膀，“年轻人，我一生所学都交给你了，切记，你是最后一个馋宗，以后守护这方天地的任务就交给你啦！”

第二天早上起来，我还有些迷糊，打开收音机突然听到这样一条新闻：

“昨晚本市发生一起意外死亡事件，一位违规摆摊卖肠粉的中年男子，与本地城管发生肢体纠纷，因心脏病复发，意外身亡……”

馋宗内家菜：一分钟做道开光肠粉

100克粘米粉、40克生粉、250克清水比例调匀，为什么要加生粉呢？因为生粉的粘稠度可以让肠粉更有韧性。

在家里做肠粉，需要有一台微波炉代替蒸笼，随便拿个便当盒或者铁盘子，往底部稍微刷一层色拉油，舀一勺米浆进去，放到微波炉里面，定时一分钟即可。

另外可以根据自己的口味，放入微波炉之前加入鸡蛋、葱花、胡萝卜丝、空心菜、肉末等；最后淋的酱汁儿自己也按口味随便调。