水飞蓟（Cirsium palustre）是一种多年生草本植物，属于菊科植物。它的根是指其地下部分，包括根茎和根系。水飞蓟的根系发达，能够深入土壤中寻找养分和水分，同时也能够固定土壤，防止水土流失。
水飞蓟的根茎呈匍匐状，长达数十厘米，直径约为1-2厘米。根茎表面呈灰白色，有许多细小的毛状突起。根茎上生长着许多细长的根须，这些根须能够深入土壤中，吸收水分和养分。
水飞蓟的根系主要由侧根和主根组成。侧根较多，呈放射状生长，能够扩大根系的吸收面积。主根较粗壮，能够深入土壤中，吸收深层的水分和养分。水飞蓟的根系还具有一定的透气性，能够吸收土壤中的氧气，促进植物的呼吸作用。
水飞蓟的根具有一定的药用价值。其根含有丰富的黄酮类化合物、苦味素和挥发油等成分，具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋等功效。水飞蓟的根还可以用来制作茶饮，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等作用。
总之，水飞蓟的根是一种具有较高药用价值的植物根系，能够深入土壤中吸收养分和水分，同时也能够固定土壤，防止水土流失。