在鸡皮的表面上刷一层油，我们都知道鸡皮表面上抹上一层黄油的话，可以使做出来的鸡皮更脆鸡皮比较脆的话，尝起来口感是非常不错的，比较受大家的欢迎，因此现在在烤鸡皮上抹上一层黄油，再去烤已经成为了一种主流的。
如果是烤40分钟提前10分钟拿出，翻一翻，冷却一下再回烤10分钟，保证脆。
可以先在平底锅上煎一下，最关键的是要在鸡翅上抹一层蜂蜜，这样皮才会脆，多抹油是没用的。
鸡翅翅中240度烤20分钟效果最好，既脱骨肉也不会老外皮酥脆的秘诀在于，最后的5分钟加上表面烘烤这时加大马力，别管温度了，反正时间短，使表面温度迅速升高你可以在前15分钟只用下加热，最后5分钟再加上上。
电烤箱烤鸡怎么把皮烤脆 材料鸡一只，大概15斤酱油30克，蚝油20克，白砂糖18克，料酒15克，盐适量，姜葱蒜适量，胡椒粉适量 做法步骤1 整只鸡买来就是杀好的，处理好内脏，然后从鸡腹部对半切开，冲洗干净滴。
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