现在有好多人喝茶就只是单纯的喝茶,其实喝茶讲究的是品茶香,体会茶中的意境,这才叫做品茶。那么要如何品茶才算是会品茶的人呢?下面小编就以品红茶为例,来介绍一下该如何品茶。
想要品鉴一杯红茶的好坏,应该从红茶的色、香、味等几个方面入手细心的体味品鉴,如果能掌握品红茶的要领,懂得一些评茶术语是很有必要的,这时候喝茶就是一件妙不可言的事情。如果懂得茶中术语,能帮助茶友们快速的提升品味红茶的技艺。一起来看看有哪些评茶术语吧。
红茶干茶形状的评茶术语
粗大:比正常规格大的茶;细小:比正常规格小的茶;毛衣:茶叶中的细筋毛,红碎茶中含量较多;筋皮:嫩茎和梗揉碎的皮;毛糙:形状大小,粗细不匀,有毛衣,筋皮;轻松:颗粒松,身骨轻;毫尖:金黄色茸毫的嫩芽;紧卷:碎茶颗粒卷得很紧;折皱:颗粒虽卷得不紧,但边缘折皱是片茶好的形状。
红茶干茶色泽评茶术语
栗红:红中带深棕色;泛红:色带红而无光泽;枯红:色红而枯燥;灰枯:色灰而枯燥;栗褐:褐中带深棕色,似成熟栗壳色;褐黑:乌中带褐有光泽。此术语也适用于压制茶干茶色泽。
红茶香型的评茶术语
中国红茶的香型大致可以分为毫香型、清香型、嫩香型、火香型、花香型、果香型、甜香型、松烟香这八种香型。
红茶滋味的评茶术语
中国红茶滋味的品评术语有浓醇型、醇厚型、鲜醇型、甜醇型、浓强型、浓烈型、浓厚型、鲜浓型、醇和型、平和型。
如何品味红茶,光靠几条术语是远远不够的。对于品评红茶的干茶外形和色泽是比较容易掌握的,对于红茶的香型和滋味就需要在品茶的过程中不断的实践,有兴趣的茶友还是应该多去尝试不同种类的红茶才能领会其中的奥秘。想要知道如何品茶,就到茶艺网吧!