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每100克蓝莓含柠檬酸、苹果酸等有机酸2.3克，胡萝卜素0.25毫克，维生素C毫克，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓含19种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸，比例适宜。特别是蓝莓中还含有其他植物中少有的花青素。
维生素C
蓝莓富含维生素C，能增强心脏功能，预防癌症和心脏病，防止大脑老化，增强脑力。还能改善普通感冒、咽喉痛、腹泻。
花青素
花青素是一种活性物质，对预防视力下降和退化、血管硬化、心脏病、延缓衰老和增强记忆力有显著效果。蓝莓中花色苷的含量非常高，花色苷的种类也非常丰富。发现高丛蓝莓中花色苷多达15种。虽然不同品种的蓝莓花色苷含量不同，但一般都比较高。
蓝莓有很强的抗氧化能力。
根据美国农业部的研究，在人们常吃的40多种水果和蔬菜中，蓝莓的抗氧化能力最强。不同的产品形态，如www.shibaozhe.com新鲜蓝莓、冷冻蓝莓、罐装蓝莓、蓝莓干等，其抗氧化能力远高于其他果蔬，能有效清除人体内可能致癌、心脏病、衰老的氧化自由基。
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