铁观音是近年来茶叶市场上最火的茶叶之一。安溪铁观音的名字相信茶友们都听说过，但是铁观音属于什么茶呢？看铁观音的绿色，有人认为铁观音属于绿茶，有人认为铁观音是乌龙茶。其实铁观音是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，属于乌龙茶。
铁观音茶通常根据发酵程度和制作工艺分为香型、香型和陈年型三种。以下是最常见的铁观音类型：
青香铁观音
清香型铁观音茶色泽翠绿，香气馥郁，花香明显，滋味稍淡，清甜。冲泡后，茶汤清澈，滋味醇厚。
浓香型铁观音
浓香型铁观音“香、浓、醇、甜”等等。其色泽较深，香气纯正绵长，口感醇厚。与香型相比，它的口感更加醇厚。
沉香铁观音
陈味铁观音茶是由浓香型或淡香型铁观音茶经过长期贮存和反复再加工而成，具有“浓、醇、润、柔”的特点。其色黑，香馥，味甜醇厚，其特点和口感与普洱茶、红茶、黑茶相似。
铁观音属于哪种茶？现在你知道了吗？下次再被问到这个问题，你就不会答不上来了。最好的铁观音有天然的兰花香，而且很耐冲泡。可浸泡七次，仍有余香。而且铁观音果胶含量高，茶汤像米汤一样浓稠醇厚，可以挂在墙上。夏天铁观音也可以用冷水冲泡，口感更醇厚，有消暑清热的功效。