大家好，相信到目前为止很多朋友对于鸡肝粥做法和鸡肝米粥不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享鸡肝粥做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1鸡肝粥里可放什么蔬菜
可以加小白菜，推荐做法：
食材明细
主料
鸡肝100克
剩饭一碗
辅料
小白菜一颗
配料
盐适量
清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
小白菜鸡肝粥的做法步骤
1
新鲜鸡肝泡水2小时以上，去除毒素
2
锅中水烧开，放入鸡肝焯熟
3
捞出，去除表面的血末
4
将鸡肝切小块
5
准备一碗剩饭
6
将饭倒入锅里加适量水大火烧开
7
小白菜洗净切碎
8
锅开了，转小火，放入鸡肝，搅匀略煮1分左右
9
再放入小白菜碎搅匀
10
撒入一点点盐调味，关火盛出即可食用
2健康的鸡肝粥的做法
鸡肝粥取材容易，做法简单。鸡肝的维生素A含量高，并含有大量矿物质。给宝宝吃了既养眼护脑，又能增强体质。给老人吃了能维生素B2，给女性吃了能够养眼补血。可以说是好处多多。那么鸡肝粥的做法有哪些呢，以下整理鸡肝粥的三种做法，大家可以根据自身喜好选择 *** 。
*** 一
主料
鸡肝1个、大米30g、小米30g
辅料
橄榄油适量、盐适量
做法
1、鸡肝洗净，用刀把鸡肝抹成泥，筋膜去掉不要；
2、锅中热油，把鸡肝下锅炒香炒熟盛起备用；
3、大米小米淘洗干净；
4、加入约8倍量的`水煮成二米粥；
5、把炒好的肝泥放在粥上，撒少许盐，和匀即可食用！
小贴士
鸡肝比较软一点，如果是给小宝宝吃，比猪肝好
*** 二
主料
鸡肝50g、大米50g、木耳50g、菠菜50g
辅料
食盐适量、调和油适量
做法
1、准备好所有材料，鸡肝和木耳切碎备用
2、菠菜焯水然后切碎备用
3、先将粥熬好
4、然后放入切碎的木耳和鸡肝，接着放一点油
5、搅拌均匀
6、接着再放入切碎的菠菜
7、最后放少许盐调味即可
*** 三
主料
鸡肝100克、大米150克
辅料
精盐、味精各2克，胡椒粉少许
做法
1、鸡肝洗涤整理干净，切斜刀厚片，焯水烫透备用。
锅中倒入稠粥上火烧沸，加入鸡肝、肉松、葱姜末及调味料，搅拌均匀，出锅装碗即可。
3咳嗽可以吃鸡肝粥吗
咳嗽期间更好是不要吃鸡肝。咳嗽期间更好是饮食清淡，尽量少吃鸡肉，可以吃猪肉。
下面来看看鸡肝粥的做法：
鸡肝粥做法步骤：
食材：白菜，鸡肝，大米，生姜，食盐，鸡精，清水（或高汤）
做法
1.锅里加水煮开，将洗好的大米下锅煮沸，转小火慢煮（这一步跟平时煮白粥一样的操作即可，有现成的高汤也可以替代清水来煮，粥会更香更营养）
2.大米下锅后，将鸡肝用清水浸泡洗净，切成薄片再用醋和清水浸泡一下，醋可以帮助去除鸡肝里的血水，除去鸡肝的大部分异味
3.准备适量的白菜，洗净切成小块，几片生姜去皮备用（生姜切片或切丝都行，看个人喜欢）
4.煮至粥五六成熟，下入白菜、生姜，继续小火慢煮（白菜因为带有菜帮子，所以可以早一些下锅煮）
5.待白菜煮熟软后，将鸡肝再过一遍清水，下入锅中煮至变色
6.调入适量的盐和鸡精，稍煮几分钟，鸡肝熟透即可关火
提示：
1.等水煮开再下米，这样米就不容易粘锅了，当然，米下锅之后是肯定还要拌一拌的。
2.想要煮出来的粥绵软有米油，那么就在保持小火开煮的情况下，不停地进行搅拌。
3.鸡肝经过前边的清洗和醋水的浸泡，基本能够去除掉血水和异味了，后边只需要加一些生姜，即可很好的去腥增香，另外，因为鸡肝不宜久煮，所以建议生姜早一点下锅，这样味道可以充分散发出来，更好地融合鸡肝的味道。
4鸡肝是很好的营养食材，宝宝鸡肝粥的做法是什么呢？
宝宝超过6个月之后，从母体当中带出来的铁就已经消耗的差不多了，如果这个时候不额外给宝宝添加一些高铁的食物，宝宝很容易就会因为缺铁而导致贫血。如果想要给宝宝补铁，各类动物的内脏是更好的补铁食物，而且宝宝也更加容易吸收。鸡肝粥的做法其实非常简单，为了让宝宝更好的补贴，我们还可以在里面多加入一些含铁量很高的菠菜。
我们先把鸡肝在清水当中浸泡两个小时的时间，可以在里面放上两片柠檬腌制一下，去除鸡肝自身的腥味。然后把鸡肝煮熟之后，用料理机打成碎末。把大米和小米全部清洗干净，比例可以是1:1，更好是能够浸泡一会儿再煮，这样煮出来的粥才会更加软烂。把粥煮好之后，再把刚才煮好的鸡肝，和切成小段的菠菜也放到粥当中搅拌均匀，就可以给宝宝吃了。需要额外注意的是，菠菜在加入粥里之前更好先用水焯一下，把里面的草酸清除掉。因为草酸会影响到宝宝对于钙的吸收。
如果是一岁以下的宝宝，任何一点调料都不需要放，毕竟宝宝是不需要额外增加盐分的。如果是一岁以上的宝宝，可以适当的放一点点盐进行调味。煮好的鸡肝，我们可以分成一块一块，放在冰箱当中进行冷冻，想吃的时候拿出来吃。如果是宝宝首次添加辅食，一定要注意，千万不要一次给宝宝吃得过多，先吃一点点尝试一下，确定没有问题之后，再给宝宝正常添加。因为家长不确定宝宝对这种食物有没有过敏现象，一旦宝宝过敏，处理起来会非常麻烦。
除了鸡肝粥之外，猪肝、蛋黄都能够额外给宝宝做成补铁的食物。等宝宝习惯了之后，也可以在里面额外增加山药、胡萝卜等蔬菜，营养会更加的丰富。
5鸡肝粥怎么做？
原料：雄鸡肝1具，菟丝子末15克，粟米100克，葱白2茎，食盐、胡椒粉各适量。
*** ：将鸡肝洗净切细，与菟丝子（纱布包）、粟米同煮为粥，粥将熟时去药包，加入葱白、盐及胡椒粉调和，再煮1-2沸即成。
用法：空腹温热食用。
疗效：养肝肾，壮阳事。治肝肾不足，筋骨瘦弱，阳痿早泄等。
注意事项：阴虚火旺， *** 亢进，大便秘结者忌服。
6鸡肝粥好不好 有哪些人群能吃
鸡肝是人们经常吃的一种食材，属于鸡的内脏，经常吃些内脏是可以有补充丰富蛋白质和钙质的，而且还能够补肝补肾的哦。鸡肝粥是不错的一道小吃，营养丰富，而且还可以滋补强身，那么适合哪些人群食用呢?
鸡肝粥是一道常见的汉族小吃。养血明目，适用于肝血不足所致的头目眩晕，视力下降，眼目干涩及各种贫血等。将鸡肝洗净，切细，与大米同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，再煮一、二沸即成，每日1剂。
做法
材料：鸡肝、大米各100克，调味品适量。
*** *** ：将鸡肝洗净，切细，与大米同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，再煮一、二沸即成，每日1剂。
粥义解说
鸡肝，为雉科动物鸡的肝脏，全国各地均有饲养。
中医认为，鸡肝性味甘、微温，入肝、肾经，有补肝明目，养血补血之功，适用于肝血亏虚所致的目暗，夜盲，小儿疳积，胎漏，产后及病后贫血等。《本草纲目》言其“疗风虚目暗”。
营养分析表明，鸡肝含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁及维生素B族、维生素A等。煮粥服食，对血虚头晕，视物昏花等，卓效。鸡肝粥好消化好吸收，而且还可以有缓解气血不足啊或者是血虚头晕等等的问题出现哦，同时也可以起到保健养身的作用和效果。
关于及感受的一些适应人群，大家都知道了吧，鸡肝中含有丰富的铁质和钙质，不仅可以保护眼睛，而且还可以有养血补虚的作用，对于经常出现的头晕啊或者是视力下降等情况是有所改善的呢。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。