大家好，相信到目前为止很多朋友对于芙蓉蛋蒸几分钟和芙蓉蛋怎么蒸才嫩不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享芙蓉蛋蒸几分钟相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1蒸芙蓉蛋要蒸多久时间 蒸芙蓉蛋要蒸多久
1、芙蓉蛋一般在水开之后再蒸十分钟左右就可以了，时间不能太长，否则会将鸡蛋蒸制的过老，营养成分也会流失严重。
2、芙蓉蛋蒸做法：容器内打入鸡蛋2-4个，加入适量的盐，用筷子搅匀。加入鸡蛋1－1.5倍的温水。想要鸡蛋滑嫩不起孔，加水是关键，加水之后要搅匀，如果不均匀，蒸出来的鸡蛋就分块，不细腻。鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡去掉。
2蒸芙蓉蛋怎么蒸才好吃?
好吃的蒸芙蓉蛋需要的食材步骤如下：
主料：鸡蛋4个，温水适量。
辅料：香油少许、葱花适量、生抽适量、盐少许；
1、准备原料，烧一壶开水，然后倒到碗里凉到四五十度的样子，因为蒸芙蓉蛋要用温水才可以；
2、把鸡蛋打入碗里，加入一点盐巴，然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄打匀；
3、鸡蛋打匀后加入适量的温水，一般水的量是打匀后鸡蛋量的1.5倍，然后继续搅拌均匀；
4、搅拌均匀后表面会又很多气泡，用滤筛把鸡蛋液的泡沫过滤掉，这样蒸出来的鸡蛋表面就非常光滑，为了防止蒸的过程水和水蒸汽溅进去影响蛋的芙蓉效果，可以在碗上面盖个盖子；
5、把水烧开，将准备好的蛋液放进去蒸，用小火蒸，一般蒸15-20分钟即可；
6、蒸好之后可以倒点生抽和香油在表面，然后撒入切好的葱花，一碗色香味具全的清蒸芙蓉蛋就完成了。
3芙蓉蛋的做法
芙蓉蛋的做法步骤：
1、准备好所有材料，牛奶200毫升、鸡蛋11人份、冰糖10克。
2、牛奶加入冰糖小火煮至冰糖融化。
3、将煮好的冰糖牛奶晾凉。
4、将鸡蛋打散调成羹。
5、将鸡蛋加入冰糖牛奶中拌均匀。
6、给调好的鸡蛋牛奶盖上膜或者盖子。
7、放入锅中隔水蒸10分钟左右。
8、最后牛奶芙蓉蛋出锅即可。
4蒸芙蓉蛋怎么做？
1、一个鸡蛋，大小随意
2、蛋扣碗里
3、蛋壳暂时留下，一会儿量水用。
4、零失败的关键之一，水，要用40℃的温水，一个鸡蛋放俩蛋壳的温水，有俩蛋壳，一个蛋壳量2次水，两个蛋壳就4次。
5、搅拌均匀过筛，一定要过筛不能偷懒。
6、关键二：别忘了还保鲜膜，不盖保鲜膜芙蓉蛋会起蜂窝，切记！
7、水烧开，放入蛋液转小火蒸10分钟。
11、时间到，关火稍焖一小会儿，端出来把保鲜膜掀掉。
12、加点儿猪油，生抽。
5芙蓉蛋，就是那种蒸蛋，像豆腐花似的的，如何 *** 啊？
主料：
鸡蛋
(一个)
辅料：
水
(半碗)
奶粉
(1茶匙)
糖2匙
做法：
1、鸡蛋打散成均匀的蛋液。如有筛网，过滤一遍更好。
2、糖用开水化开，等凉至不烫口，把奶粉放进调匀备用。
3、把放凉的奶粉水沿碗边倒进蛋液里，用筷子轻轻划圈拌匀。
4、拌匀后的蛋液静置一段时间，用保鲜膜或小盆子盖住碗口，水开后中火蒸10分钟。
5、如果喜欢吃咸的蛋羹， *** 也差不多，不用放牛奶。在出锅前，洒上葱花，滴点
香油，再合上盖蒸半分钟就可以了。
6蒸芙蓉蛋要蒸多久时间
问题一：芙蓉蛋需要蒸多长时间 蒸鸡蛋羹（以一人份计算）
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
现在加水。更好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加骇臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
问题二：为什么别人蒸芙蓉蛋 五分钟就蒸好了……我要蒸10十分钟才全部蒸熟 芙蓉蒸蛋
原料
鸡蛋3个，蟹 *** 40克，鱼板30克，青豆20克，
酱油l茶匙，味精1茶匙，
水450～500毫升，葱花，盐适量。
制法
一、 将葱细细切成葱花
二、 鸡蛋打入碗中，再加入葱花，盐，鸡精，耗油，几滴花生油/食用油，和鸡蛋等量的温水充分搅拌
三、 放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可
四、 最后用勺子在鸡蛋上划几个口，淋入酱油，完成
问题三：芙蓉蛋鸡蛋和水的比例多少最合适、需蒸多长时间？ 1. 用温水洗两遍口蘑，再用开水泡上，盖上焖胀透；2. 口蘑用精盐揉一下，再用水洗净，片成薄片；3. 鸡蛋去黄留清，打散放入清水、精盐2克、料酒2克再拌匀，盛入碗内，沸水旺火上屉蒸20分钟取出；4. 锅上火，烧开清水，下入口蘑、味精、精盐、胡椒粉烧开倒入碗内即可。
问题四：芙蓉蒸蛋如何蒸才嫩 一个蛋放水量(用蛋壳量一壳半左右),打蛋要顺一方向绞,让泡泡浮在上面.先烧开锅里的水再放下去蒸(注意蛋放下蒸时继续绞,起漩涡更好,感觉碗边的蛋结,停手加盖大火蒸五至八分钟).
用什么水不是很重要,当然温开水好一些(用自来水可能有些菌杀不死,且蛋不易溶开).搅蛋时先把打溶然后再加水打,打到完全溶且起泡泡为止,只能朝一个方向打.接着是下锅.应该是在饭快好时下锅.你掀开饭锅盖看到饭面是基本熟,有一个一个的洞洞在那里冒泡泡的时候,就可以把蛋放在饭面上蒸了,当然,这时用的是小火.当你觉得饭应该熟了的时候就把火关掉吧.不用考虑里里面的蛋怎么样了.因为它是很容易熟的,饭的余热会把它搞定.到时你再开盖就会看到嫩嫩的咯.
注意:打蛋的水要放够,要不就会硬且老得快.打好的蛋不宜放太久,所以打蛋的工作应该在饭快开时进行.煮好的饭不要N久才吃,要不再嫩的蛋也会在里面蒸老了.如果想让蛋味道好点,可以放姜去腥,放适量的糖盐酱油味精,再加点猪油会更滑腻的.蒸蛋的火要小,时间要短,不超过五分钟,一定要在高温的时候放蛋,不能先放蛋后加热.
用70度的水来打鸡蛋,等煮饭的水准备干了才放下去蒸,包你吃到象水豆腐一样嫩的芙蓉蛋.
问题五：蒸芙蓉蛋有没有什么窍门？ 原料：鸡蛋两只，葱花少许。
做法：鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花。
特别提示：
1、加热水不要加冷水哦。
2、水和蛋的比例是1：1，这样比较嫩。水可用骨头汤代替，加一丝丝盐，里面可加肉蓉，虾蓉，菜丝，虾皮（少量，切碎），蒸的过程可以随时看，里面没有液体了，就算好了，吃时可加香油。
3、蒸鸡蛋时要注意:1要加热水,水与蛋的比例为1:1.2锅盖漏少些缝。
4、准备好之后，在碗上蒙张保鲜膜，然后钻几个洞洞，多点没关系，我用筷子钻，再上火蒸。8分钟左右，保证表面光滑如镜。
家常芙蓉蛋做法：
用料：
鸡蛋5个，净瘦肉100克，泡辣椒50克，泡姜50克，芹菜洗净切成花。
*** *** ：
1、将瘦肉切成末，泡辣椒、泡姜剁成末，芹菜洗净切成花。
2、将鸡蛋磕破置于凹型容器内，搅均后加水稀释，加盐调味，上笼蒸成芙蓉蛋取出。
3、将瘦肉炒酥香待用。
4、将炒锅置于火上，下混合油烧至五成热，下泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。稍后加少许汤略熬，用抄瓢捞去泡椒、泡姜、蒜片，下炒好的肉末推转，勾水豆粉，下芹菜花、味精，制成馅子起锅，淋于蒸好的蛋上面即成。
特点：
成菜咸鲜微辣，粗滑酥香。
问题六：蒸芙蓉蛋怎么蒸才好吃? 原料：鸡蛋两只（依家里人多少而定咯）、调味盐、猪油少许、虾仁（或火腿）少许、香油等等（可以依照个人口味适量加调制品哟）做法：1、将鸡蛋敲进碗里（建议用不锈钢的碗碗哈，要用大一点的碗碗哟，家里泡方便面那个就合适啦，呵呵）、加入适量的温水，注意：鸡蛋与温水的比例为：1：1，温水可以适当再多放一些，加温水的同时将鸡蛋打匀，直至有气泡2、将调料，盐，猪油（只要一点点哟，如果没有猪油也可以在起锅上淋一些香油，可以DIY啦），虾仁（或火腿）加入鸡蛋内，再调一分钟即可！3、置锅，加水，水可多加一些，不溢出蒸隔就可以啦，再蒸隔上放调好的鸡蛋，加锅盖，开火。4、注意咯，注意咯！水开后请一定要调成小火继续蒸哟（5-10分钟），要不然就把蛋蒸老了呵。5、检查是否蒸好的 *** ，请将筷子郸入鸡蛋内，如没有溢出蛋汁，就可以起锅啦，起锅后可以在上面酒上一些葱花，嘿嘿，好看又美味哟！！如果是起皱皮的话，就表示蒸老了，需要立即关火
问题七：芙蓉蛋怎么蒸呀？ 哈哈，你遇到行家了，十八蛋，蛋蛋都会，做法已准备，望采纳
问题八：怎么蒸芙蓉蛋？ 具体做法是滑嫩的鸡蛋羹。因为一个人吃，用小号带盖的微波容器，只打了一个鸡蛋，小心搅动不让它出气泡，再往里面慢慢注进调好盐和生抽的凉开水，搅匀。我是用铁锅蒸的，多些水烧开里面放上电饭煲用的蒸架，把调好的蛋液盖好盖子放进去，用一根筷子支起锅盖使它无法盖严，中火蒸上20分钟左右。出来的效果很好，平平滑滑，像梅子说的那样舀起来像豆腐脑一样会微微颤动。可能是生抽放得有点多，所以蒸出来是巧克力色的。我用紫菜，海蜒干，虾仁末，葱花，一点生抽，一点芝麻酱，一点芝麻油，调了些汁洒在蒸好的鸡蛋羹上面。
如何 *** 没有气泡的鸡蛋羹呢？教你一个好 *** ：
1.打开2个鸡蛋加入一小勺盐，打飞
2.边打边加入30-40度的温水，打到气泡为止
3.加入的水越多，鸡蛋羹越嫩
4.放入锅中蒸5分钟左右，即可
先把蛋调匀,加入适当的盐,可以多加点,因为要加水撒!!然后加温水,注意温水,是适量的热水+冷水,为什么要这样,我要从微观角度去解释,是水分子和蛋分子的相互作用,其中蛋分子又分蛋黄分子和蛋白分子.......太***了,攻们不懂的过~~~~
加水的分量一定要注意哈，应该各位对水的分量也有研究的过,无数次的失败教训我们,不能多也不能少~~~~我一般是两个鸡蛋加一小碗水,但是我那个碗不知道你们见过没有,我也没有图片来细致解释,抱歉,我自我感觉是两个鸡蛋,大约加了4倍于蛋的水~~~注意,是温水~~~~
然后加热,要匀火,更好是中火,加热前,放点猪油在里面调匀，加热13--16分钟,到时候时,用筷子去试,如果轻轻的 *** 去,里面没有蛋汁冒出来的话,想果冻状,嫩嫩的,呵呵~~~~那就好了!!!但是如果打开锅盖一看,是起皱皮的话,就蒸老了,要马上关火,至少可以保证下面的还是嫩的,呵呵~~~
我个人认为,起锅后,1:我吃的清淡的时候,就加点点酱油和小葱,香喷喷的；
2:也可以加花椒少许,麻油,味精调匀以后淋在蛋上,也霸道~~~~
问题九：蒸芙蓉蛋如何 *** 原料：鸡蛋两只，葱花少许。
做法：鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花。
特别提示：
1、加热水不要加冷水哦。
2、水和蛋的比例是1：1，这样比较嫩。水可用骨头汤代替，加一丝丝盐，里面可加肉蓉，虾蓉，菜丝，虾皮（少量，切碎），蒸的过程可以随时看，里面没有液体了，就算好了，吃时可加香油。
3、蒸鸡蛋时要注意:1要加热水,水与蛋的比例为1:1.2锅盖漏少些缝。
4、准备好之后，在碗上蒙张保鲜膜，然后钻几个洞洞，多点没关系，我用筷子钻，再上火蒸。8分钟左右，保证表面光滑如镜。
问题十：怎样才能蒸好芙蓉蛋? 原料：鸡蛋两只，葱花少许。
做法：鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花。
特别提示：
1、加热水不要加冷水哦。
2、水和蛋的比例是1：1，这样比较嫩。水可用骨头汤代替，加一丝丝盐，里面可加肉蓉，虾蓉，菜丝，虾皮（少量，切碎），蒸的过程可以随时看，里面没有液体了，就算好了，吃时可加香油。
3、蒸鸡蛋时要注意:1要加热水,水与蛋的比例为1:1. 2锅盖漏少些缝。
4、准备好之后，在碗上蒙张保鲜膜，然后钻几个洞洞，多点没关系，我用筷子钻，再上火蒸。8分钟左右，保证表面光滑如镜。
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