红豆：红豆富含淀粉，所以也叫米豆。它们具有吞饮、利尿、消肿、止呕被称为心之谷作者李时珍。
红小豆是人们不可缺少的高营养多功能杂粮的生命。大豆：大豆被称为豆子之王，这叫做植物肉和绿色奶牛营养价值最丰富。
干大豆含有约40%的优质蛋白质，是其他谷物中最高的。白芸豆：白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，效果比小麦等农作物提取的要好。
主要用于治疗肥胖和糖尿病，具有健脾强肾的作用。绿豆：绿豆营养丰富。
谷物含有20-24%的蛋白质、0.5-1.5%的脂肪、55-654%的碳水化合物以及各种矿物质和维生素。蛋白质含有各种必需氨基酸。
绿豆是一种防暑饮料，可以做成各种饼、粉条、粉条，酿造成绿豆大曲、烧酒。花芸豆：花芸豆是最有营养的干豆之一，富含维生素A、B、C、E，还富含铁、钾等矿物质。
红芸豆具有补血、增强免疫力、帮助细胞修复、防止衰老的功效。黑豆：现代人工作压力大，容易身体虚弱。
为了增强活力和能量，根据中医理论，补肾是非常重要的。黑豆是一种有效的滋肾食品。
中医理论认为，豆为肾之谷，黑属水，水归肾，所以肾虚的人吃黑豆是有益的。黑豆对年轻女性有美容养颜的功效。
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