干芸豆是什么味道？第一是辣，第二是辣。炒芸豆是米饭的好搭档。
那种干爽、麻辣、浓郁的味道总是那么迷人，吃完心里总有那么多的回味。美妙的味道，无需语言。
下面简单介绍一下炒芸豆的方法。希望能帮到你。
1.把瘦猪肉切成细肉末，也可以买现成的猪肉馅，但是绞碎的肉馅味道更差。2.肉末撒少许盐和淀粉，倒入适量酱油腌制20分钟。
3.嫩芸豆洗净后切丝，掰成5厘米长的块。4.红辣椒洗净后，切斜段。
5.大蒜切片，姜切丝。6.把油放进锅里。
油八成热时，倒入剁碎的芸豆，炸至芸豆起皱，然后捞出控油。7.锅里留底油，放入姜丝、蒜片、豆豉炒香。
8.倒入瘦肉末翻炒。9.肉末散开后，放入红椒段，继续翻炒。
10.倒入控油好的芸豆，大火翻炒。11.加入少许盐翻炒至没有水蒸气。
在此提醒一下，炒芸豆可以节省炒的时间，而且容易加工。将蔬菜炸至没有蒸汽后，芸豆和肉末的味道更加浓郁和辛辣。
太油腻的肉会减少。正好是芸豆大量上市的时候，炒芸豆也是不错的选择。
芸豆也叫青豆。绿豆含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能健脾胃，增进食欲。
夏天多吃青豆可以解暑清口。
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