瘦肉怎么做好将瘦肉切丝，将一勺生粉、一勺生抽、一勺老抽放入肉丝中，拌匀备用，腌制五分钟左右。2、烧热油锅，放入洋葱、大蒜和胡椒，炒香。
3、加入腌制好的肉丝翻炒至变色，但不要长时间翻炒，会影响口感。4、肉丝变色后，倒入芹菜翻炒，加入适量盐。
猪肉有什么营养价值？猪肉的营养价值比较高。每100克猪肉含热量395卡，脂肪37克，蛋白质13.2克，碳水化合物2.4克，钾204毫克，磷162毫克，胆固醇80毫克，钠59.4毫克，镁16毫克，钙6毫克，烟酸3.5毫克，锌2.06毫克，铁1.6毫克，维生素0.35毫克。
猪肉对健康有什么好处？防治贫血：猪肉含有丰富的血红素，有助于防治缺铁性贫血。补肾养血：中医认为，猪肉味甘咸，有补肾养血的功效，可辅助治疗肾虚、产后血虚。
润燥：喝猪肉汤可以补充津液，有效治疗发热、伤津等疾病，解渴润肤。
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