蒸蛋羹
用料
鸡蛋2个
温水70ml
盐2g
做法
步骤1
鸡蛋中加盐打匀至筷子捞不到明显的蛋清部分。
步骤2
加入蛋液的1至1点5倍温水，搅匀后用滤网过滤。
步骤3
覆上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。放入微波炉，低火加热4分钟，再中低火加热4分钟即可。
特别注意：由于不同的微波炉火力不同，可根据自家微波炉情况调整时间。微波炉版鸡蛋羹的做法
小贴士
1. 在搅打鸡蛋过程中，尽量搅打至蛋液中捞不起明显的蛋清部份，这样过筛后不会损失过多蛋液。
2. 过滤蛋液是为了鸡蛋羹口感更顺滑，如果家中没有滤网也可以省略此步骤。
3. 可根据自己喜好，在蛋液中放入葱花、火腿丁、小虾米等配料。做好后淋上适量生抽。