红茶被认为是温暖的。肠胃不好的人，可以用红茶，尤其是小叶红茶。味道香甜醇厚，无刺激性。如果选择大叶红茶，茶味比较浓，可以在茶汤中加入牛奶和红糖，可以暖胃，增加能量。
高档红茶茶芽含量高，条索细而紧(小叶种)或肥而实(大叶种)，色泽深而有光泽，茶条上多金毛；香气浓郁，滋味甘甜、醇厚、鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一个金圈，俗称“金圈”。中档茶芽含量低，颜色黑，稍有光泽，微有金毛；香气微甜，味甜微淡，汤色红亮，金圆配不上黄亮。低档茶芽少，以成熟展叶为主，条索松散而轻，色泽暗枯，缺乏光泽，无金黄，滋味淡而无味。